Mướp khía có hàm lượng chất xơ dồi dào, chứa nhiều khoáng chất có lợi khác và ít calorie hay chất béo nên thường được lựa chọn trong thực đơn của những người đang giảm cân. Hãy cùng vào bếp cùng Top1Hue.Com và học cách chế biến mướp khía vô cùng hấp dẫn nhé!
>>> Xem thêm:
- Chỉ bạn 4 cách chế biến cá thiều đơn giản cực thơm ngon
- Hướng dẫn 3 cách chế biến cá úc cực kì thơm ngon
- Cách chế biến dồi trường với 8 món ăn ngon nức lòng
- Cách chế biến bánh xèo chuẩn hương vị 3 miền giòn ngon
1. Cách chế biến mướp khía xào lòng gà
- 2 bộ lòng gà
- 3 trái mướp khía
- Củ hành, tỏi,
- Hành lá
- Muối, rượu trắng
- Gia vị
Cách làm
- Mướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các miếng vừa ăn. Ruột gà rửa sạch với muối rượu, lọc bỏ mỡ rồi thái miếng vừa ăn.
- Cho chút dầu vào nồi phi thơm hành tỏi băm với gà, nêm chút hạt nêm, chút nước mắm, tiêu, đường. Khi lòng gà chín thì cho mướp vào xào, thêm chút nước, nêm vừa ăn, khi mướp vừa chín thì cho hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp.
Cho thành phẩm của cách chế biến mướp khía xào lòng gà ra đĩa, chấm với tương ớt cay cay ngon tuyệt cú mèo luôn đó.
2. Cách chế biến mướp khía xào chay
- 4 trái mướp khía
- 1 bịch nấm
- Hành lá
- Gia vị
Cách làm
- Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn .... Nấm cắt gốc ngâm nước muối loãng 15 phút.
- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm rồi trút nấm và mướp vào, nêm 1/3 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa đường rồi đảo đều.
- Đậy vung xào với lửa nhỏ khoảng 1-2 phút không cần đổ nước vì mướp và nấm khi đậy nắp sẽ tiết ra nước. Xào cho đến khi nấm và mướp chín, nêm gia vị vừa ăn rồi cho tiêu và hành lá vào xào cho thơm.
Đây là cách chế biến mướp khía cực kì đơn giản và nhanh chóng đúng không nào?
3. Cách chế biến mướp khía xào thịt heo
- Mướp khía 1 trái
- Thịt heo 180 g
- Nấm mèo 2 cái
- Tỏi 3 tép
- Gừng 2 lát
- Nước tương 1 muỗng cà phê
- Bột bắp 1 muỗng cà phê
- Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
- Dầu mè 1 muỗng canh
- Muối
Cách làm
- Mướp và nấm mèo mua về, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn, tỏi băm nhỏ.
- Thịt lợn cắt miếng vừa ăn rồi đem ướp thịt heo với 1 muỗng cà phê xì dầu, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột bắp trong 15 phút.
- Phi thơm tỏi băm, gừng thái chỉ với 1/2 muỗng canh dầu mè, cho thịt heo đã ướp vào xào cho đến khi thịt chín. Cuối cùng cho nấm và mướp vào xào cùng với thịt, nêm muối vừa ăn và đảo nhanh tay để các nguyên liệu ngấm đều rồi tắt bếp.
Cách chế biến mướp khía này vô cùng hấp dẫn nhờ những miếng thịt heo béo ngậy, mướp chín mềm và nấm mèo đen giòn. Đây là một món ăn ngon đơn giản, thích hợp làm món ăn ngon cho bữa cơm gia đình bạn.
Hãy biến bữa cơm gia đình trở nên phong phú và hấp dẫn hơn từ những cách chế biến mướp khía này nhé! Nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện cũng vô cùng đơn giản, chúc bạn thành công nhé!
