Hướng dẫn 9 cách chế biến hạt lanh đơn giản

Cách chế biến hạt lanh được rất nhiều người quan tâm. Bởi nó là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, và thường được sử dụng để giúp tăng cường thể chất hiệu quả. Vậy nên, kết hợp hạt lanh để tạo thành nhiều món ăn đã trở thành xu hướng hiện nay. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé

1. Dinh dưỡng chứa trong hạt lanh

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ thì 1 thìa bột hạt lanh – khoảng 7g chứa:

• 37,4 calo

• 1,28g protein

• 2,95g chất béo

• 2,02g carb

• 1,91g chất xơ

• 17,8mg canxi

• 27,4mg magie

• 44,9mg phốt pho

• 56,9mg kali

• 6,09mcg folate

• 45,6mcg lutein và zeaxanthin

• 

  Ngoài ra, nó còn chứa khá nhiều vitamin, các khoáng chất, lignan, tryptophan, lysine, tyrosine, valine và các chất béo không bão hòa khác 

2. Cách chế biến hạt lanh cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

• Táo đỏ

• Yến mạch

• Hạnh nhân

• Hạt lanh

• Nho khô

• Hạt bí

Cách thực hiện:

Bước 1: Trộn đều yến mạch, hạnh nhân, hạt lanh, hạt bí, nho khô với nhau. Bạn hãy gọt sạch vỏ táo và rồi thái thành từng khúc nhỏ

Bước 2: Đổ nguyên liệu vừa trộn vào trong nồi, sau đó đổ nước ngập mặt. Sau đó, đun sôi nước khoảng 1 phút thì tắt bếp. Cho thêm táo đỏ mà bạn đã thái vào rồi trộn tất cả cho đều là được.

Bước 3: Múc yến mạch ra tô rồi trang trí thêm rau, tiêu vào là có thể thưởng thức được rồi

3. Cách làm sữa hạt lanh

Nguyên liệu:

• hạt lanh được xay thành bột

• quả chà là khô

• Đường 

• vani 

Cách thực hiện

Bước 1: Cho vào máy xay gồm hạt lanh đã xay nhuyễn và nước và bật nút trong khoảng 2 phút để hỗn hợp thật mịn. Sau đó, cho hỗn hợp vừa xay vào để lọc riêng phần nước và phần xác.

Bước 2: Cho hạt chà là, vani, đường, sữa hạt lanh đã lọc ở trên vào cùng. Và xay tiếp hỗn hợp này, khoảng 2 phút để nó mềm mịn. Sau đó, lọc tiếp phần xác để khi uống ngon hơn

Bước 3: Sau khi lọc xong, bạn đã có ngay món sữa hạt lanh thơm ngon. Bạn có thể sử dụng ngay hoặc cho vào tủ lạnh dùng dần

4. Cách làm smoothie hạt lanh 

Nguyên liệu:

• quả chuối

• yến mạch 

• quả táo

• sữa tươi

• quả chà là

• hạt lanh xay nhỏ

Cách thực hiện

Chuối, táo, chà là sau khi làm sạch thì bạn hãy cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố. Cho thêm sữa và yến mạch vào rồi xay nhuyễn với nhau.
Cho thêm vào 1 muỗng hạt lanh vào và khuấy đều. Như vậy là bạn đã có ngay cốc sinh tố ngon lành

5. Cách làm món salad hạt lanh 

Nguyên liệu:

• Cải bó xôi baby

• Cá ngừ 

• Cà chua bi

• hạt lanh xay nhỏ

• tỏi băm

• dầu oliu 

• Nước cốt chanh

• mù tạt

• hạt tiêu đen

Cách thực hiện:

Đun sôi nước với một ít muối. Sau đó cho cải bó xôi và tỏi vào nồi nấu chung. Sau khoảng 3 phút, thì bạn vớt cải bó xôi, tỏi ra. Rồi ngâm vào nước lạnh. Cho lát cá ngừ đã hun khói cùng với cà chua bi lên trên đĩa. Sau đó, cho cải bó xôi với tỏi lên trên

Công thức làm nước sốt, bao gồm:  dầu oliu + nước cốt chanh + mù tạt + muối + hạt tiêu và trộn thật đều lên. Trộn nước sốt và cá ngừ với nhau để thấm, rồi cho thêm hạt lanh lên và thưởng thức thôi nào

6. Cách làm bánh bột hạt lanh

Nguyên liệu

• Bột mì

• Hạnh lanh xay

• Bột quế

• Baking soda

• Baking powder

• Trứng gà

• Sữa tươi

• Tính chất vani

• Gia vị

Cách thực hiện:

Cho bột mì, hạt lanh, bột quế, baking soda, baking powder và muối vào và trộn thật đều các nguyên liệu với nhau

Tiến hành tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra với nhau. Với lòng đỏ, bạn đánh tan cùng với sữa tươi, đường, dầu ăn và vani. Sau đó cho hỗn hợp này vào tô trộn các nguyên liệu trên và trộn đều. Với lòng trắng, bạn đánh đến khi lên bọt mịn thì đem trộn với hỗn hợp ở trên.

Cho bơ lên chảo nóng rồi cho hỗn hợp làm bánh vào. Đến khi nào bạn thấy có bọt khí nổi lên, thì lật lại bánh. Nướng đến khi bánh chín đều hai mặt là được.

7. Cách làm pancake hạt lanh

Nguyên liệu:

• Bột hot cake mix

• Bột yến mạch

• Bột hạt lanh

• Khoai lang

• Sữa tươi không đường

• Bơ

Cách thực hiện

Cho tất cả các nguyên liệu gồm bột yến mạch, hạt lanh, khoai lang, bột hot cake, sữa vào một tô lớn. Sau đó, bạn trộn đều cho đến khi thấy bột sệt lại là được.

Cho một lớp bơ lên chảo nóng. Rồi cho bột vừa trộn vào chảo với lửa nhỏ. Khi thấy mặt bánh se lại, thì bạn lật bánh lại. Cho hai bên vàng đều là được.

8. Bánh mì hạt lanh và dừa

Nguyên liệu

• Bột hạt lanh

• Bột dừa

• Dầu oliu

• Trứng gà

• Một ong

• Bột nở

• Sữa tươi không đường 

Cách thực hiện:

Bạn cho bột hạt lanh, bột dừa, bột nở, dầu oliu, mật ong và 2 quả trứng gà, sữa tươi không đường vào trong một to lớn và trộn cho thật đều lên.
Tách riêng 3 lòng trắng trứng gà vào một tô khác. Bạn đánh cho đến khi có bọt.

Sau đó, cho hỗn hợp vào khuôn chống dính và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 35 phút. Khi bánh chín, bạn chỉ cần cắt ra và thưởng thức 

9. Súp đậu lăng hạt lanh

Nguyên liệu

• Đậu lăng vàng

• Cà chua 

• Hành tây 

• Tỏi băm

• Bột hạt lanh

• Hạt tiêu 

• Dầu ô liu 

• Lá mùi

Cách thực hiện

Cho dầu ô liu vào chảo nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm, cho thêm hành tây vào xào chung khoảng 1 phút.

Tiếp theo, cho cà chua, muối, hạt tiêu vào và đảo đều trong khoảng 1 phút. Rồi cho hạt lanh vào nấu chung. Cho thêm nước vào nồi và đun trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn nêm tùy ý bạn và tắt bếp là được

Bài viết trên đây là một số cách chế biến hạt lanh phổ biến hiện nay. Việc sử dụng đúng cách và đúng liều lượng sẽ giúp bạn nâng cao sức khỏe của minh. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn thực hiện nấu các món ăn dễ dàng. Chúc bạn thành công