Bột sắn dây là một loại thực phẩm có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ. Mọi người sử dụng bột sắn dây để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Sau đây là một số cách chế biến bột sắn dây ngon và bổ dưỡng lại cực kỳ dễ làm, bạn tham khảo nhé.
1. Làm bánh - Cách chế biến bột sắn dây ngon
Nguyên liệu
- Bột sắn dây
- Bột năng
- Nước cốt dừa, đường
- Nước lá dừa
- Nước ép dâu
Cách chế biến bột sắn dây làm bánh:
- Đầu tiên, bạn cho đường vào nước cốt dừa và đun nấu cho đến khi đường tan ra hết.
- Trộn đều bột sắn dây, bột gạo tẻ, bột sắn dây với nhau. Sau đó chia nó thành 2
- Cho từng bát hỗn hợp nước cốt dừa ấm vào từng bát bột, trộn đều cho đến khi bột vừa tan.
- Thêm một chút muối để bánh được đậm đà và thơm ngon, chỉ cần một lượng nhỏ là đủ
- Cho khuôn bánh vào nồi cách thủy, đợi khoảng 2-3 phút cho khuôn nóng lên thì cho lớp bánh đầu tiên vào.
- Khoảng 5 phút cho lớp đầu tiên chín thì đổ lớp tiếp theo, cứ tiếp tục như vậy cho đến khi hoàn thành những chiếc bánh thơm ngon. Khi bánh chín, đợi bánh nguội, chúng ta lấy bánh ra là xong.
2. Súp cá - Cách chế biến bột sắn dây độc đáo
Nguyên liệu:
- Bột sắn dây
- Cá khúc
- Ngô ngọt, nấm hương
- Trứng gà, xương heo
- Gia vị
Cách chế biến bột sắn dây súp cá:
- Cho ngô ngọt vào nồi đun sôi. Bên cạnh đó, bạn cho cá đã ướp vào nồi.
- Đợi hỗn hợp sôi rồi đổ từ từ trứng vào nồi. Tiếp tục đổ bột sắn dây vào, vừa đổ vừa khuấy để không bị vón cục.
- Thêm nấm và bột ngọt (bọt ngọt) vào rồi tắt bếp, múc ra bát.
3. Hạt ngô chiên giòn - Nấu bột sắn dây ngon ngọt
Nguyên liệu:
- Bắp ngọt
- Trứng gà
- Bột sắn dây đã xay mịn
Cách chế biến bột sắn dây với hạt ngô chiên giòn:
- Đầu tiên, bạn trộn bột sắn dây, trứng và hạt ngô lại với nhau
- Tiếp theo, bạn cho nhiều dầu dừa vào chảo rồi cho ngô vào, vặn lửa lớn và đảo nhanh tay rồi vớt ra.
- Món này ăn kèm với tương ớt siêu ngon.
4. Chè bí đỏ cốt dừa - Công thức chế biến bột sắn dây độc đáo
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 500 gram
- Đường: 200 gram
- Nước cốt dừa
- Bột sắn dây
Cách chế biến bột sắn dây chè bí đỏ cốt dừa:
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và bỏ xơ rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
- Tiếp theo đem bí đỏ luộc chín, sau đó dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho lại vào nồi đun sôi.
- Hòa bột sắn dây vào nước rồi đổ từ từ vào nồi chè đang sôi khuấy đều cho sánh lại rồi đổ nước cốt dừa vào khuấy đều, đun sôi trở lại thì tắt bếp, múc ra bát.
5. Chè hạt ngô - Cách chế biến bột sắn dây cho trẻ
Nguyên liệu:
- Ngô ngọt
- Bột sắn dây
- Nước cốt dừa
- Đường
Cách chế biến bột sắn dây chè hạt ngô:
- Tách hạt ngô sau đó cho vào nồi đun sôi. Khi ngô đủ mềm thì cho đường vào, đun tiếp khoảng 5 - 10 phút cho ngô ngấm đường.
- Trộn bột sắn dây vào bát, khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp bột năng này vào, vừa đổ vừa khuấy đều, nếu nồi chè loãng hay đặc thì ta có thể tăng giảm bột sắn dây cho phù hợp, miễn sao cho vừa miệng nồi chè là được.
- Nêm thêm đường vừa ăn, một chút muối cho vừa ăn.
- Khi làm xong, bạn cho nước cốt dừa lên trên là bạn sẽ có món chè siêu ngon, siêu ngọt và mát lạnh.
6. Chè hạt sen - Cách nấu bột sắn dây được ưa chuộng
Nguyên liệu:
- Hạt sen
- Bột sắn dây
- Đường
- Cốm
Cách chế biến bột sắn dây chè hạt sen:
- Đầu tiên, bạn đem hạt sen khô đi rửa thật sạch. Nếu dùng sen tươi, bạn hãy rửa tâm sen cho sạch, bắc lên bếp đun sôi, thả sen vào nồi đun trên lửa nhỏ.
- Đổ cốm khô ra bát, thêm một chút nước vào cốm để cốm được dẻo. Trộn bột sắn dây vào bát, khuấy đều.
- Nấu hạt sen cho đến khi hạt sen nở ra, cho đường vào đun sôi, hạ lửa nhỏ khoảng 5 đến 10 phút để đường ngấm vào hạt sen.
- Sau đó đổ vào chén bột sắn dây đã hòa tan, vừa đổ vừa khuấy đều, nếu nồi chè loãng hay đặc thì chúng ta có thể tăng giảm bột sắn dây cho phù hợp, miễn sao vừa miệng nồi chè là được.
- Tắt bếp, vẫn đảo đều, rắc cốm vào, có thể để dành một ít rắc lên bề mặt cho đẹp mắt là bạn đã nấu xong món chè hạt sen bột sắn cốm thơm ngon, mát lạnh rồi.
7. Chè đậu xanh - Công thức chế biến bột sắn dây dễ làm
Nguyên liệu:
- Đậu xanh
- Bột sắn dây
- Đường phèn
- Nước cốt dừa
Cách chế biến bột sắn dây chè đậu xanh:
- Vo sạch đậu xanh, ngâm nước cho đậu nở ra rồi vớt ra rửa sạch.
- Đậu xanh rửa sạch, cho vào nồi đun khoảng 20 phút rồi cho đường vào.
- Tiếp tục đun khoảng 15 phút cho đường ngấm vào đậu.
- Khuấy đều bột sắn dây vào chén nước lạnh rồi cho từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để bột không bị vón cục.
- Cho ra bát, thêm vài thìa nước cốt dừa và thưởng thức
8. Chè hương lài - Cách nấu bột sắn dây đơn giản
Nguyên liệu:
- Bột sắn dây
- Đường
- Hoa lài
- Nước
- Đậu xanh đã cà vỏ
Cách chế biến bột sắn dây chè hương lài:
- Đậu xanh ngâm nước ấm cho đến khi nở rồi đem hấp chín.
- Đun sôi nước, cho đường vào sau đó cho tinh bột sắn đã hòa với nước vào. Khi bột đặc lại, bạn cho đậu xanh vào, tắt bếp, cuối cùng thả hoa lài lên trên. Dùng lạnh.
- Lưu ý: Bạn không nên nấu chín quá, khi cho vào chè sẽ bị nát. Bạn cũng có thể thay thế hoa nhài bằng hương hoa nhài.
9. Chè khoai môn - Công thức chế biến bột sắn dây ngon
Nguyên liệu:
- 100 gram bột sắn dây
- 500 gram khoai môn
- Nước cốt dừa
- Đường, đậu xanh, nếp, lá dứa
Cách chế biến bột sắn dây chè khoai môn
- Rửa sạch khoai môn và cắt thành từng miếng nhỏ
- Ta nấu gạo nếp với 500 ml nước lọc và lá dứa để tạo mùi thơm cho đến khi xôi chín.
- Sau đó ta cho khoai môn và đậu xanh vào nấu với gạo nếp cho đến khi bột chín thì bỏ lá dứa vào.
- Khi khoai mềm ta nêm đường cho vừa ăn.
Sau đó đổ vào chén bột sắn dây đã hòa tan, vừa đổ vừa khuấy để chè không bị vón cục. - Cuối cùng cho nước cốt dừa vào khuấy đều. Múc ra bát dùng nóng hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu ăn với đá, bạn nên nêm chè ngọt hơn để khi đá tan ra, chè không bị nhạt.
10. Nước hạt chia - Cách chế biến bột sắn dây để uống
Nguyên liệu:
- Nửa muỗng hạt tiêu
- Bột sắn dây
- Đường
- Nước
Cách chế biến bột sắn dây nước hạt chia:
- Cho bột sắn dây đã trộn với một ít đường vào bát, sau đó cho nước lọc vào đun thành hỗn hợp sền sệt, khuấy đều cho bột tan.
- Tiếp theo, bạn đổ nước đun sôi vào nồi, vừa đổ nước vừa dùng tay phải khuấy đều tay cho đến khi bột sắn dây trong.
- Cuối cùng cho hạt chia vào trộn đều.
Bột sắn dây là một loại phẩm thường được sử dụng làm nguyên liệu để làm thành món ăn hay giải khát ngon miệng. Chính vì thế nên có rất nhiều cách nấu bột sắn dây. Trên đây là một số cách chế biến bột sắn dây ngon và dễ làm, hy vọng bạn sẽ tìm được công thức phù hợp với bản thân mình.
