Cách chế biến cá hộp sao cho ngon không phải là dễ nếu như bạn không biết cách làm. Cá hộp được rất nhiều người lựa chọn sử dụng bởi tính tiện lợi và chế biến khá đơn giản. Những món ăn làm từ cá hộp thường có hương vị khá dễ ăn và thơm ngon. Bạn có thể kết hợp để nấu vô số món ăn khác nhau như salad, sốt,.. Hãy tham khảo bài viết này để biết cách chế biến những món ngon siêu dễ nhé.
1. Cách chế biến cá hộp tại nhà
Nguyên Liệu:
- Cá nục
- Cà chua
- Tỏi, hành
- Muối, đường, bột năng
Cách thực hiện:
Đầu tiên, làm sạch cá và vứt phần đầu đi. Cà chua, hành tây, hành ta, tỏi rửa sạch (bỏ hạt) và thái hạt lựu. Để tất cả nguyên liệu vừa chuẩn bị xong vào nồi áp suất và đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút.
Tiếp theo, để riêng cá vào hộp để đựng. Những phần còn lại thì xay nhuyễn ra, cho thêm vào một ít bột năng. Đun hỗn hợp cho cạn nước bớt, rồi chan vào hộp sao cho ngập phần cá là được
2. Cách nấu cá hộp với trứng
Tất nhiên, cách chế biến cá hộp với trứng thì không còn quá xa lạ. Trứng được trộn với cá hộp béo ngậy và sau đó chiên lên
Nguyên liệu:
- Cá hộp
- Trứng gà
- Hành, sả, ớt, chanh
- Gia vị
Cách thực hiện:
Chuẩn bị 2 lon cá và để riêng phần nước sốt trên cá. Dùng phần nước sốt cá hộp để làm sốt Thái. Trộn đều với sả, lá chanh thái chỉ, hành tím cắt mỏng, ớt băm nhỏ và nước cốt chanh. Cho 4 quả trứng vào tô, cho nước mắm và thịt cá hộp vào, bắt đầu tán nhuyễn cá rồi trộn đều.
Cho một chút dầu vào chảo, cho trứng và cá hộp vào chiên chín tới. Chuẩn bị 1 chén cơm, nén chặt và úp ngược vào đĩa. Đặt trứng đã chiên lên trên và phủ cơm. Cuối cùng rưới nước sốt Thái lên trên và trang trí với lá húng quế là hoàn thành món ăn.
3. Cách chế biến cá nục sốt cà đóng hộp
Nguyên liệu:
- Cá hộp
- Cà chua
- Hành, ngò
- Gia vị
Cách thực hiện:
Sơ chế
Cà chua thì rửa sạch về cắt nhỏ ra để sau này làm sốt
Rửa sạch các loại rau, hành.. rồi cắt khúc ra
Cách chế biến cá hộp sốt cà
Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo, đun nóng dầu, cho hành khô vào phi thơm cho đến khi hành ngả sang màu vàng và có mùi thơm. Tiếp tục cho cà chua vào đảo cho đến khi gần mềm, sau đó thêm gia vị tùy theo lượng cá đóng hộp dùng để nấu.
1 hộp cá và 2 quả trứng tương đương với: 3 thìa cà phê nước mắm (điều chỉnh độ mặn ít hay nhiều tùy theo loại nước mắm). 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê đường, 1 đến 2 quả ớt, tùy theo sở thích của bạn. Chờ cho sốt cà chua mềm mịn, đổ cá hộp vào và lật nhẹ nhàng để cá thấm đậm đà. Để lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp
4. Cách làm cá hộp ăn với bánh mì
Nguyên liệu:
- Bánh mì
- Xíu mại
- Thịt bò
- Cá hộp
- Trứng gà
- Hành tây, ngò, tỏi.
- Gia vị
Cách thực hiện:
Thịt bò mua về rửa qua nước muối loãng, sau đó rửa sạch và cắt miếng dày vừa phải. Bóc vỏ hành, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng. Nhặt và rửa sạch rễ rau mùi. Bóc tỏi và băm nhuyễn.
Bạn cho thịt bò, hành tỏi băm nhỏ vào tô. Cho 1/2 thìa đường, 1 thìa dầu mè, 1 thìa xì dầu nhạt, 1 thìa dầu hào và 1/2 thìa hạt nêm vào trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút. Đun nóng chảo ở lửa vừa, sau đó cho 1 thìa bơ vào và đợi cho tan chảy. Tiếp theo, cho hành tây và thịt bò đã ướp vào, xào cho thơm rồi cho 1 miếng thịt bò vào, xào khoảng 1-2 phút trên lửa nhỏ rồi lật mặt còn lại.
Tiếp theo, bạn cho 2 hộp cá mòi cùng chút nước mắm, 2 miếng xíu mại và cuối cùng là 2 quả trứng đập dập, đun thêm 1-2 phút nữa rồi tắt bếp, rắc thêm chút tiêu và ngò gai là xong.
5.Cách làm cá hộp với hành tây
Nguyên liệu:
- Cá hộp
- Hành tây
- Bắp cải, xà lách
- Ớt bột, dầu mè
- Gia vị
Cách thực hiện:
Mở hộp cá ngừ và lược qua rây để loại bỏ nước thừa trong cá ngừ. Bóc vỏ hành tím băm nhỏ. Rau xà lách rửa sạch. Bắp cải cắt bỏ lá, bỏ gân, hấp chín, để riêng. Sau đó cho tất cả hộp cá và hành tây vào tô.
Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt mè trắng, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào trộn đều. Món cá ngừ kho hành có thể dùng với cơm nóng ngay sau khi trộn. Hoặc bạn có thể cuộn chúng trong lá bắp cải hấp hoặc lá xà lách giòn mát nhé
6. Cách nấu cá hộp với bún
Nguyên liệu:
- Bún tươi
- Cá hộp
- Cà chua
- Hành tây, tỏi, ớt
- Dứa
- Rau ăn kèm
- Gia vị
Cách thực hiện:
Đối với dứa, bạn có thể mua dứa đã gọt sạch vỏ, cắt bỏ mắt hoặc gọt sẵn ở chợ hoặc cửa hàng ăn uống. Tiếp theo, bạn dùng dao thái dứa thành những lát vừa ăn. Hành tây bóc vỏ rồi cắt phần múi cau rồi tiếp tục chia thành các bẹ nhỏ bằng tay. Rửa sạch cà chua và cắt miếng vừa đủ. Rau sau khi mua về bạn nhặt bỏ những phần già, sâu rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch, để ráo.
Bắc nồi lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho 1 thìa hành lá băm nhỏ và 1/2 thìa tỏi băm vào xào cho thơm. Khi hành tỏi thơm thì cho hành tây và dứa vào. Giảm lửa ở mức vừa và xào trong khoảng 5 phút, cho đến khi các nguyên liệu vừa chín tới.
7. Gỏi rau càng cua trộn cá hộp
Nguyên liệu:
- Rau càng cua
- Trứng gà
- Chanh
- Đường, muối
Cách thực hiện:
Pha nước mắm với chanh, đường, muối cho tan. Sau đó rưới nước sốt lên rau càng cua, cho thêm cá hộp trộn lên trên. Cuối cùng cắt trứng luộc trang trí trên mặt là hoàn thành.
8. Cá hộp nấu với sườn non
Nguyên liệu:
- Cá hộp
- Sườn
- Nước dừa
- Cà rốt
- Hành tây, toi, hành tím
- Dầu hào, sa tế
- Gia vị
Cách thực hiện:
Sườn non rửa sạch rồi chặt khúc ra. Sau đó, ướp với hành tím, đường, sa tế, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn trong khoảng 15 phút
Cho nước dừa vào nồi hầm khoảng 30 phút. Cho 1 lon cá hộp, cà rốt, hành tây và nấu thêm khoảng 5 phút nữa là được.
9. Món cà tím nấu cá hộp
Nguyên liệu:
- Cá hộp
- Cà tím
- Hành củ, hành lá, ớt
- Gia vị
Cách thực hiện:
Rửa sạch cà tím và cắt khúc ra. Khui lon cá hộp ra rồi thêm vào bột ngọt và đường. Cắt nhỏ hành lá, tỏi, rau.
Phi thơm hành và tỏi trên chảo. Sau đó cho cà vào xào chung. Đổ nước vào rồi nếm gia vị và nấu khoảng 5 phút thì cho cá hộp vào đảo đều. Khoảng 2 phút thì tắt bếp
10. Cà đắng nấu với cá hộp
Nguyên liệu:
- Cá hộp
- Cà đắng
- Ớt, tỏi, hành tím
- Gia vị
Cách thực hiện:
Rửa sạch cà đắng rồi ngâm với nước muối và cắt nhỏ ra.
Bắc bếp và phi tỏi lên. Sau đó, cho cà đắng lên và nêm nếm gia vị. Khoảng 5 phút thì đổ cá hộp vào, cho thêm nước và ớt lên nấu thêm khoảng 25 phút là được
Khi lá hẹ vừa chín tới, cho cá hộp và 800ml nước vào nồi, đun trên lửa lớn. Để nước dùng đậm đà và béo hơn, bạn có thể lấy 1-2 lát cá, dùng thìa nghiền nát rồi hòa vào nước. Tiếp theo, bạn cho 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê ớt khô vào khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết. Đun với lửa lớn cho đến khi nước trong nồi sôi thì cho cà chua vào đun tiếp cho đến khi nước sôi trở lại. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị là hoàn thành
Trên đây là tổng hợp các cách chế biến cá hộp đơn giản nhất mà bạn có thể tự làm tại nhà. Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã có thể nấu được những bữa ăn ngon cho gia đình của mình một cách đơn giản nhất. Cá hộp là thực phẩm rất tiện và dễ nấu, nên hãy chắc rằng bạn đã lưu lại bài viết để không quên công thức nấu món ngon nhé. Chúc bạn thành công
