List 9 cách chế biến hà thủ ô có thể bạn chưa biết

Cần phải biết cách chế biến hà thủ ô đúng chuẩn mới đem lại công dụng tốt cho sức khỏe. Đây có thể được coi là vị thuốc bổ trong Đông y có rất rất nhiều tác dụng tốt. Hôm nay, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn chế biến đúng cách để bạn có thể tham khảo nhé

1. Những điều cần biết trước khi học cách chế biến hà thủ ô

Trong một vài trường hợp, bạn phải tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc dược sĩ, như sau:

• Nếu bạn đang mang thai hoặc đang cho con bú, bạn chỉ nên dùng thuốc theo khuyến cáo của bác sĩ bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào khác 

• Bạn có dị ứng với bất kỳ loại thảo mộc nào, các loại thuốc khác hoặc các loại thảo mộc khác 

• Bạn mắc bất kỳ bệnh, rối loạn hoặc tình trạng nào khác 

• Nếu bạn dị ứng với thực phẩm, thuốc nhuộm hoặc chất bảo quản. 

• Trước khi sử dụng, bạn cần cân nhắc kỹ mục đích của mình. Tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc bác sĩ của bạn trước khi sử dụng thuốc này

2. Một số bài thuốc dân giản với hà thủ ô 

Chữa động mạch cứng, huyết áp cao hoặc tinh trùng yếu, khó sinh ở nam giới: Đỗ trọng 20 gam Hà thủ ô đỏ, 16 gam tầm gửi dâu, 16 gam sói rừng và 16 gam ngưu tất. 

Chữa tăng cholesterol máu: 900g tươi, rang giòn, tán thành bột. Mỗi lần 15g, uống với nước ấm, ngày 2 lần trong 30 ngày.

Làm đen tóc, làm chắc xương, sống thọ: Lấy 400g hà thủ ô đỏ với 400g hà thủ ô trắng, đem ngâm với nước vo gạo trong khoảng 4 ngày. Sau đó, cạo bỏ vỏ và cho vào nấu với đậu đen. Sau khi nấu chín, bạn phơi khô hà thủ ô và lặp lại thao tác trên 9 lần. Cuối cùng là chỉ cần lấy hà thủ ô sấy khô rồi tán nhuyễn thành bột.

3. Cách chế biến lá hà thủ ô

Dùng tươi

Bạn có thể dùng lá thủ ô tươi để đun nước, ròio tắm hàng ngày. Ngoài ra, bạn cũng có thể lấy thân, cành của để đun nước tắm. Nếu muốn gia tăng hiệu quả trị mẩn ngứa, mụn nhọt trên da thì bạn có thể nấu lá hà thủ ô với lá ngải cứu để tắm.

Dùng khô

Bạn có thể lấy lá hoặc cả phần thân, cành rồi đem rửa sạch. Sau đó, cắt thành khúc nhỏ rồi phơi/ sấy khô. Bạn hãy bảo quản nó ở nơi kín gió và lưu ý là để ở nơi không bị ẩm thấp/mối mọt. Khi tắm, bạn lấy một ít dược liệu khô rồi đun cùng với nước 

4. Cách sơ chế hà thủ ô ngâm rượu

Nguyên liệu:

• Hà thủ ô 

• Đường phèn 

• Rượu trắng 

Cách thực hiện:

Rửa sạch hà thủ ô rồi tiến hành cạo vỏ và cắt miếng. Sau đó, cho vào chậu sành. 

Tiếp theo, bạn hãy đổ rượu trắng đã chuẩn bị vào trong chậu và ngâm qua đêm theo tỉ lệ 10kg hà thủ ô với 3 lít rượu. 

Sau khi ngâm xong, bạn hãy lấy hà thủ ô đem đi đồ trong vòng 4 – 6 tiếng, phơi khô/sấy khô và bảo quản ở nơi thoáng mát để dùng dần.

5. Cách nấu nước hà thủ ô để uống

Hà thủ ô có thể được sử dụng để nấu uống hằng ngày. Hoặc bạn có thể tán nó thành bột để tiện sử dụng. Kết hợp hà thủ ô với một số vị thuốc khác để tăng hiệu quả, như: thục địa, kỷ tử, ngưu tất. 

Theo y học cổ truyền thì hà thủ ô sẽ có vị đắng, chát, hơi ngọt. Nó có tác dụng bổ thận, mạnh tinh huyết, chữa râu, tóc bạc sớm hoặc tóc rụng nhiều.

Tán nhỏ hỗn hợp gồm hà thủ ô sấy khô và vừng đen rang chín. Sau đó ta sẽ trộn đều hỗn hợp đó và cho vào hũ để bảo quản. Khi dùng, bạn có thể trộn vừa đủ với mật ong, đường và pha với nước sôi để uống.

Mỗi ngày dùng khoảng 2 lần và mỗi lần dùng 2-3 thìa cà phê.

6. Cách làm trà hà thủ ô

Bạn nên hãm trà bằng ấm chuyên dụng hoặc ấm gốm. Lưu ý, không nên dùng ấm kim loại để đun 

Bạn có thể pha trà với hà thủ ô chế nguyên miếng, như sau:

Cho khoảng 3 miếng hà thủ ô vào bình sứ. Sau đó, cho nước sôi vừa đun xong, và chờ khoảng 20 phút. 

Sau đó, bạn có thể rót ra chén, và đợi bớt nóng rồi uống. Lưu ý, nên uống khi trà còn nóng và ấm và tránh uống khi quá nguội nhé. Nếu muốn bạn có thể thêm nước và đun lại uống, cho đến khi trà nhạt để tránh lãng phí

7. Cách nấu cao hà thủ ô

Đầu tiên, bạn hãy ngâm hà thủ ô trong nước vo gạo và để qua đêm. Sau đó, hãy rửa sạch, thái lát, bỏ lõ và phơi khô. Với hà thủ ô và đậu đen, thì bạn cho vào nồi. Rồi đổ ngập nước lên nồi.

Tiếp theo, tiến hành đun sôi với lửa nhỏ cho đến khi nước cô đặc lại thành cao. Lưu ý, trong quá trình đun, ta hãy đảo liên tục cho chín đều. Tới lúc nước cô đặc lại là được. Sau đó, ta vớt ra để cao nguội, rồi cho vào lọ thủy tinh bảo quản. 

8. Cách chế biến hà thủ ô trắng tươi

Theo y học cổ truyền việt Nam, hà thủ ô trắng tươi sẽ được sơ chế rồi chưng với đậu đen, như sau:

Sơ chế: Rửa sạch hà thủ ô trắng sau đó ngâm với nước vo gạo trong khoảng 48 giờ và thay nước 24h một lần

Chưng với đậu đen: Hà thủ trắng ta sẽ cạo vỏ rồi cắt thành lát dày khoảng 1cm. Tiếp theo, ta đem chưng cùng đỗ đen với tỉ lệ: 1kg Hà thủ ô trắng -  100g đậu đen - 2 lít nước. 

Lưu ý, ta sẽ xếp xen kẽ theo lớp. Với 1 lớp đỗ đen dưới cùng và 1 lớp Hà thủ ô và xếp thành nhiều lớp

Ta sẽ nấu với lửa nhỏ cho đến khi cạn nước. Rồi đem phơi khô. Sau đó, ta lại tiếp tục cho cùng đỗ đen để đun tiếp lần nữa vào ngày hôm sau. Lặp lại như thế khoảng 9 lần với 9 lần chưng, phơi. Đây được gọi là phương pháp cửu chưng cửu sái trong y học cổ truyền.

9. Cách nấu hà thủ ô trị rụng tóc

Nguyên liệu:

• Hà thủ ô 

• Đậu đen

Cách thực hiện:

Làm sạch hà thủ ô. Ninh đậu đen với 1,5 lít nước. Sau đó, cho hà thủ ô vào ninh chung với nước đậu đen. Để ý cứ cạn nước thì ta lại chế thêm nước đậu đen vào. Ninh với lửa nhỏ trong khoảng 1 ngày thì bỏ hà thủ ô ra phơi khô, và nghiền nát ra. Cho vào hũ để bảo quản và dùng dẫn

Cách sử dụng:

Mỗi ngày, bạn có thể ăn khoảng 2 thìa bột hà thủ ô. Kiên trì dùng trong khoảng 5-6 tháng sẽ thấy sự khác biệt. Cách dùng này không những tốt cho tóc mà nó còn rất bổ máu nữa. 

Như vậy, các bạn cần biết cách chế biến hà thủ ô đúng cách thì thuốc mới phát huy được tác dụng tốt nhất của nó. Và bạn cũng không được sử dụng tùy hứng. Hãy lựa chọn những nơi uy tín để lựa chọn mua sản phẩm nhé. Chúc bạn thành công