Nấm chaga là một loại nấm mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ con người. Tuy nhiên, có nhiều người chưa biết đến loại nấm này và cũng chưa biết cách nấu nó. Sau đây là một số thông tin và cách chế biến nấm chaga, bạn tham khảo nhé.
MỤC LỤC
1. Nấm chaga là loại nấm gì?
- Tên khoa học của nấm Chaga là Inonotus Obliquus. Nấm được tìm thấy trên các thân cây bạch dương ở nhiều khu rừng ở Nga, Hàn Quốc, Mỹ, Alaska, ... với vẻ ngoài xù xì, đen.
- Nấm chaga sinh trưởng và phát triển tốt trong điều kiện khí hậu lạnh -45 độ C. Nấm chaga thường ký sinh trên thân cây bạch dương, ngoài ra thì loại nấm này còn ký sinh trên vỏ và thân cây gỗ cứng.
- Một cây nấm Chaga trưởng thành có thể nặng tới 16kg và có độ tuổi trưởng thành lên đến 20 năm.
- Các chất dinh dưỡng mà nấm Chaga cung cấp: vitamin B, vitamin D, chất xơ, axit amin, sắt, kẽm, magie, canxi, đồng, kali...
2. Công dụng của nấm chaga với sức khoẻ
- Giảm cholesterol hiệu quả
- Giảm huyết áp và giúp ngăn ngừa có bệnh về tim mạch
- Có khả năng hỗ trợ hệ miễn dịch và có thể chống tình trạng viêm nhiễm
- Điều chỉnh được mức đường huyết
- Có thể chống được lão hoá
3. Cách chế biến nấm chaga thành nước uống
Nguyên liệu:
- Nấm chaga
- Nước sôi
Cách chế biến nấm chaga pha nước uống:
- Cho 8 lát nấm Chaga vào nồi với 2 lít nước, sau đó đun sôi khoảng 60 phút. Sau đó, dùng nước nấm Chaga để uống trong 1 ngày.
- Sau khi uống hết nước lần đầu, bạn có thể dùng lại bã nấm Chaga đun trong 30 phút với 1 lít nước và sử dụng tiếp.
- Bạn sử dụng cho đến khi nấm hết chất dinh dưỡng và nước không còn ngọt thì nấu nấm mới.
- Bạn có thể sử dụng nước nấm Chaga hàng ngày.
4. Công thức nấu nấm chaga thành bột để pha trà
Nguyên liệu:
- Nấm chaga
- Nước sôi
- Bình giữ nhiệt
Cách chế biến nấm chaga thành bột để pha trà:
- Xay nấm Chaga thành bột, mỗi lần dùng bạn pha 1 thìa nhỏ bột nấm Chaga với 200ml nước sôi. Sau đó, đậy kín miệng ly và đợi trong vòng 30 phút là có thể sử dụng được.
- Để pha trà, bạn cho 30g nấm Chaga vào ấm hoặc phích, sau đó đổ vào 2 lít nước sôi, đậy kín nắp và ngâm qua đêm.
- Uống nước nấm Chaga sau bữa ăn 2 tiếng và khi sử dụng nấm Chaga bạn nên uống nhiều nước để có hiệu quả tốt hơn.
5. Cách ngâm nấm chaga thành rượu dễ làm
Nguyên liệu:
- Nấm chaga
- Rượu nếp
Cách chế biến nấm chaga ngâm rượu:
- Nấm Chaga cắt lát mỏng, sau đó rửa sạch và lau khô. Tiếp theo, bạn ngâm nấm Chaga với 7-8 lít rượu gạo nếp 45 độ cho 0,5kg nấm Chaga.
- Bạn ngâm rượu khoảng 2-3 tháng là có thể dùng được.
- Ngày dùng 2 lần, mỗi lần dùng 10ml rượu.
Nấm chaga là một loại nấm mang lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ của con người. Chính vì vậy, có nhiều người sử dụng loại nấm này để nấu thành các loại nước khác nhau. Trên đây là một số cách chế biến nấm chaga dễ làm tại nhà, hy vọng bạn có thể tìm được cho mình một công thức phù hợp với bản thân.
