7 cách chế biến ngũ cốc ngon tuyệt cú mèo bạn không nên bỏ lỡ

Ngũ cốc là thực phẩm thay thế các món ăn như bánh mỳ, bún, xôi, mỳ quảng vào bữa sáng được nhiều người lựa chọn. Hãy cùng mình xem qua cách chế biến ngũ cốc với 7 món ăn ngon hấp dẫn giúp bổ sung năng lượng tức thì cho một ngày mới dưới đây nhé! 

1. Cách chế biến ngũ cốc hạt diêm mạch và quế táo

Nguyên liệu chuẩn bị

• 3/4 chén sữa tươi

• 1 quả táo 

• 1/4 chén hạt diêm mạch

• 1 thìa cà phê bột quế

• 4 thìa cà phê hạnh nhân 

• Mật ong

• Muối

Cách chế biến ngũ cốc hạt diêm mạch

• Táo gọt vỏ, cắt bỏ cùi và hạt ở giữa rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn chia làm 2 phần bằng nhau.

• Hạnh nhân đem xay nghuyễn hoặc cho vào chén giã nhỏ.

• Cho vào 1 cái nồi lớn và cho sữa tươi vào cùng 1/2 chén táo, hạt diêm mạch, bột quế và 1 ít muối. Khuấy đều cho hỗn hợp tan vào nhau rồi bắt lên bếp đun cho đến khi sôi hoàn toàn.

• Đậy nắp kín miệng nồi lại và đun ở mức lửa vừa cho đến khi hỗn hợp cô đặc hoàn toàn, thường trong vòng khoảng 12 phút.

• Tắt bếp và để nguội trong 5 phút, sau đó cho hốn hợp ngũ cốc vừa chế biến cho ra đĩa, điểm xung quanh vài miếng táo tươi và rắc bột hạnh nhân lên trên, cho lên 2 muỗng cà phê mật ong và trộn đều rồi thưởng thức ngũ cốc diêm mạch hanh nhân quế táo thơm ngon.

• Món ăn này khá phù hợp cho trẻ nhỏ và trẻ biếng ăn, giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết cho một ngày hoạt động không mệt mỏi.  

2. Cách chế biến ngũ cốc yến mạch và quế táo

Yến mạch là một trong những loại bột ngũ cốc dinh dưỡng được dùng khá phổ biến, thay vì chỉ dùng ngũ cốc yến mạch để pha nước uống thì bạn có thể thay đổi hương vị với món yến mạch quế táo dưới đây nhé! 

Nguyên liệu chuẩn bị

• 6 quả táo vừa

• 1/4 chén đường đường nâu

• 1 thìa canh bột quế

• 1/2 thìa cà phê bột đậu khấu

• 1 quả canh

• 2 chén yến mạch hạt tấm

• 2 chén sữa tươi

• 2 quả trứng

• 1 chén rưỡi nước

• Muối

Cách chế biến ngũ cốc yến mạch

• Táo gọt vỏ cắt bỏ cùi và hạt ở giữa rồi thát thành hạt lựu nhỏ vừa ăn. 

• Cho táo vào một cái nồi cùng với đường nâu, bột quế, bột nhục đậu khấu và một ít muối. Cho thêm 1 quả nước cốt chanh vắt vào. 

• Khuấy đều hỗn hợp và bắt nồi lên bếp đun với lửa nhỏ cho hỗn hợp hòa tan hết, nếu hỗn hợp chưa được hòa tan thì bạn cho vào 1-2 chén nước lọc và tiếp tục đun tạo thành bột mịn đặc sết.

• Sau đó thêm sữa tươi, và trứng gà đập bỏ vỏ vào khấy đều tiếp tục đun cho hỗn hợp mịn hẳn. 

• Đun tất cả hỗn hợp khoảng 1 giờ là có thể tắt bếp và cho ra ly thưởng thức vào mỗi buổi sáng sớm hoặc chuẩn bị đi ngủ sẽ rất tốt cho sức khỏe. 

3. Cách chế biến ngũ cốc yến mạch và sữa dừa

Sữa dừa trong nó đã có một hương vị thơm ngon đặc trưng, bạn thử kết hợp nó với ngũ cốc yến mạch, sự hòa quyện này bảo đảm sẽ khiến bạn chết mê thôi. 

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1/3 chén yến mạch hạt tấm

• 1 chén sữa dừa 

• 1/3 chén mơ khô

• 1 thìa súp hạt phỉ

• 1 thìa cà phê siro phong

Cách chế biến yến mạch sữa dừa

• Cho lượng yến mạch, sữa dừa và 1 ít muối với tỷ lệ đã chuẩn bị trên phần nguyên liệu vào một cái tô lớn và trộn thật đều.

• Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.

• Đến sáng hôm sau, bạn lấy ra cho vào nồi hâm nóng với lửa nhỏ đun cho hỗn hợp sôi lăn tăn trong 5 phút rồi tắt bếp.

• Sau đó, cho thêm mơ khô, hạt phỉ và siro cùng siro phong vào nồi trộn đều lên và cho ra tô.

• Bạn sẽ thưởng thức bữa ăn sáng đầy đủ chất dinh dưỡng với món ngũ cốc ngon miệng mà ăn nhanh không hề bị ngán.

4. Cách chế biến ngũ cốc yến mạch và việt quất

Quả việt quất là loại trái cây hạt nhỏ, giúp giải nhiệt, thanh mát cơ thể hiệu quả. Thường ăn dằm vói sữa chua, nay hãy thử cùng với ngũ cốc yến mạch cho bữa ăn sáng dễ gây nghiện bởi hương vị thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 chén sữa tươi 

• 1/2 chén yến mạch hạt tấm

• 1 thìa cà phê siro phong 

• 2 muỗng cà phê mật ong 

• 3 lát xoài tươi

• 15 quả việt quất

• 4 quả mâm xôi

Cách chế biến ngũ cốc việt quất

• Cho sữa tươi, bột yến mạch vào một cái chảo nhỏ hòa tan và đun sôi với lửa vừa.

• Sau hỗn hợp sôi lên thì giảm dần nhiệt độ với lửa nhỏ nhất.

• Dùng đũa khấy đều hỗn hợp cho đến khi sữa cô đặc sánh mịn lại khoảng trong 5 phút.

• Cuối cùng cho thêm siro hoặc mật ong vào khấy đều và tắt bếp, cho ra một cái tô để nguội.

• Trang trí lên trên vài lát xoài, quả việt quất dằm hơi nát cùng với mâm xôi và trộn đều lên thưởng thức.

• Món ăn này thưởng thức vào buổi sáng không những giúp bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp đẹp da, tăng cường sắc tố giúp da hồng hào tươi xinh hơn nữa đấy.

5. Cách chế biến ngũ cốc sữa chua với mâm xôi và chocolate

Nguyên liệu chuẩn bị

• 2 hũ sữa chua

• 1/2 chén ngũ cốc lúa mạch 

• 6 quả mâm xôi tươi

• 2 thìa cà phê chocolate viên nhỏ

• 1 thìa cà phê hạt bí đỏ

• 1/4 thìa cà phê bột quế

Cách chế biến ngũ cốc mâm xôi

• Ngũ cốc lúa mạch cho vào máy xay khô cho mịn thành bột.

• Hạt bí đỏ lột sạch vỏ và cho vào cối giã nát nhỏ.

• Cho 2 hũ sữa chua vào một cái tô và thêm bột ngũ cốc lúa mạch, chocolate vụn, hạt bí đỏ giã nhỏ cùng bột quế vào.

• Trộn đều lên cho hỗn hợp tơi mịn và thấm đều các nguyên liệu vào nhau, cho quả mâm xôi cắm lên xung quanh cho đẹp mắt rồi dằm nhỏ và trộn đều lên và thưởng thức bữa sáng đầy đủ dưỡng chất mà vô cùng tiện lợi, không cần phải nấu nướng cầu kì nhé!

6. Cách chế biến ngũ cốc pudding hạt chia và hạnh nhân

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1/2 chén sữa hạnh nhân 

• 1/2 chén sữa trái cây

• 2 thìa súp hạt chia

• 2 thìa cà phê siro phong 

• 1/8 thìa cà phê bột hạnh nhân

• 1/2 chén việt quất tươi 

• Một ít muối

Cách chế biến ngũ cốc pudding hạt chia hạnh nhân

• Việt quất đem rửa sạch rồi chia làm 2.

• Cho sữa hạnh nhân, sữa trái cây, hạt chia, siro phong và bột hạnh nhân, 1 nửa số việt quất vào trong một cái tô lớn.

• Dùng đũa khấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau hoàn toàn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô và để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

• Buổi sáng sớm, lấy tô bột ngũ cốc ra khỏi tủ và khấy đều lại lần nữa. Rồi cho tiếp việt quất lên trên trang trí cho đẹp.

• Khi thưởng thức trộn đều lên và dằm nát số việt quất ra để các nguyên liệu hòa quyện và thưởng thức món ăn ngon đúng điệu hơn. 

7. Cách chế biến ngũ cốc hạnh nhân, óc chó và mật ong

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1/4 chén yến mạch hạt tấm

• 1/4 chén quả óc chó thô

• ¼ chén hạt hạnh nhân thô

• 1 thìa cà phê bột quế

• 1/3 chén mật ong 

• 1/3 chén nước cốt dừa

Cách chế biến ngũ cốc hạnh nhân

• Hạt óc chó thô cho vào cối giã nhỏ rồi cho ra lại chén, hạt hạnh nhân thô cũng làm tương tự như vậy.

• Cho vào 1 cái tô lớn hỗn hợp yến mạch, hạnh nhân, bột quế, hạt óc chó và trộn đều.  

• Cho nước cốt dừa và mật ong vào một cái chén nhỏ và khuấy tan hỗn hợp vào quyện vào nhau rồi rưới từ từ vào tô ngũ cốc.

• Dùng tay nhào cho đến khi hỗn hợp bột ngũ cốc đã thấm đều nước sốt.

• Trải đều ngũ cốc ra trên khuôn nướng. Sau đó, cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C.

• Sau 10 phút lấy ra và khuấy đều như vậy vài lần cho đến khi ngũ cốc chuyển sang màu vàng nâu là tắt lò nướng.

• Quá trình nướng có thể mất khoảng 25–30 phút, sau khi nướng xong đem bảo quản ở trong hộp hoặc hũ đậy kín.

• Mỗi khi ăn lấy ra từng viên như khuôn đã nướng và rắc thêm một ít trái cây sấy khô ăn sẽ rất hấp dẫn.

Trên đây là tổng hợp 7 cách chế biến ngũ cốc cho món ăn ngon hấp dẫn, hãy cùng vào bếp ngay và chế biến thành những món ăn thanh mát, bổ dưỡng và tràn đầy năng lượng cho một ngày mới nhé!