12 cách chế biến nha đam với các thức uống và món ăn ngon

Nha đam là thực phẩm làm làm mát, thanh nhiệt vô cùng hiệu quả được nhiều người sử dụng và chế biến thành các món ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Sau đây cùng xem qua 10 cách chế biến nha đam giúp đẹp da, thanh nhiệt, trị mụn, mát gan rất tốt cho chị em phụ nữ cực đơn giản mà lại không tốn nhiều chi phí. 

1. Cách chế biến nha đam đường phèn lá dứa

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Nha đam: 700g nên chọn lá nha đam xanh đậm, phần thịt lá dày

• Đường phèn 4 viên, muối iot, nước 1.5 lít , lá dứa 4 lá.

Cách chế biến nha đam làm nước nha đam đường phèn lá:

• Lá nha đam mang đi rửa sạch rồi dùng dao gọt hết lớp vỏ xanh bên ngoài lấy phần thịt của lá.

• Lá dứa rửa sạch, giã nhuyễn hoặc có thể cắt khúc ngắn cho vào máy xay xay nát vắt và ray lấy phần màu xanh của nước.

• Thịt nha đam ngâm với nước muối loãng khoảng 1 giờ để lọa bỏ phần nhớt của thịt, sau đó thì rửa sạch lại với nước lạnh rồi để ráo nước.

• Phần thịt nha đam này dùng dao cắt thành những hình vuông nhỏ có kích thước khoảng 1cm.

• Bắc nồi lên bếp và cho 1.5 lít nước vào nấu, đến khi nước sôi thì cho thêm 4 viên đường phèn vào.

• Khi đường phèn đã hòa tan hết thì cho thịt nha đam vào đun sôi tiếp khoảng 5 phút

• Cho phần nước lá dứa vào nồi và khấy đều thì tắt bếp.

Nước nha đam nguội các bạn cho vào chai lọ rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh uống dần sẽ giải nhiệt và rất ngon. Khi uống, bạn có thể rót vào ly thủy tinh và cho thêm dâu tây, nho, việt quất, kiwi ăn kèm rất hấp dẫn.

2. Cách chế biến nha đam đường phèn nước cốt chanh

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Nước cốt chanh 2 trái chanh vắt nước, lá dứa: 1 bó, đường phèn: 300 gam, Nha đam: 3 cây khoảng 500 gam, nước lọc 1.5 lít

Cách chế biến nha đam đường phèn nước cốt chanh:

• Nha đam cắt khúc bằng 1 lóng tay, gọt bỏ hàng gai hai bên mép, gọt bỏ vỏ xanh, lọc lấy phần thịt rồi ngâm với nước muối khoảng 5 phút cho hết nhớt và loại bỏ phần mủ độc chứa trong nha đam. Dùng tay chà sạch và rửa lại với nước sạch khoảng 3 lần, rồi để ráo.

• Sau đó, đem cắt nha đam thành hình hạt lựu vừa ăn rồi bỏ vào cái tô lớn. Tiếp tục cho lên nước cốt chanh trộn đều để trong khoảng 5 phút để loại bỏ nhớt sạch hoàn toàn rồi xả lại với nước lần nữa. Như vậy, nha đam sẽ không còn chất đắng nào nữa. Khi dùng sẽ dễ chịu hơn.

• Bắc nồi lên bếp đổ 1.5 lít nước vào nồi và đun với lửa lớn. Khi nước sôi, thả nha đam hạt lựu vào nấu khoảng 1 phút thì vớt ra. Sau đó mang ngâm với một tô nước đá lạnh.

• Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ vừa 1 lóng tay. Bỏ vào máy xay sinh tổ để xay nhuyễn lá dứa rồi lọc lấy phần nước dứa màu xanh.

• Bắt nồi lên bếp cho khoảng 1.5 lít nước  cùng với 300 gam đường phèn đun sôi. Khi thấy đường phèn tan hết, thả nha đam đã chần qua nước đá lạnh vào nấu thêm 5 phút nữa. Cho phần nước cốt lá dứa vào khấy dều cho đến khi sôi lại thì tắt bếp.

Như vậy là các bạn đã có ngay nước nha đam đường phèn pha nước cốt chanh ngon tuyệt. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sử dụng được vài ngày luôn nhé.

3. Cách chế biến nha đam làm đẹp bằng nước vo gạo

Qua cách làm đẹp rẻ tiền nhất cho những bạn là sinh viên hoặc không có nhiều tiền để mua mỹ phẩm đó là sự kết hợp giữa nha đam vào nước vo gạo. Bạn đã thử thực hiện chưa? Với cách chế biến nha đam làm đẹp dưới đây hắc chắn bạn sẽ có được làn da trắng mịn, hồng hào như ý. 

Nguyên liệu chuẩn bị: 2 nhánh nha đam, 1 chén nước vo gạo đậm đặc

Cách làm:

• Gọt vỏ nha đam và loại bỏ phần gai 2 bên, lấy phần thịt rồi xay nhuyễn trong máy xay. Sau đó trộn với nước vo gạo sao cho đổ 1 chén nước vào một cái tô lớn, cho phần nha đam xay nhuyễn vào rộn đều cho đến khi dẻo mịn màng.

• Rửa sạch da mặt với nước lọc, rồi lau khô. Sau đó đắp hỗn hợp nha đam trộn cùng nước gạo lên da và mặt. Massage đều và nhẹ nhàng để hỗn hợp nha đam trộn thấm đều mát lạnh vào da và mặt.

• Giữ trong khoảng 20 phút sau đó rửa sạch phần da và mặt bằng nước sạch.

Nên đắp 2 ngày/ lần vào mỗi sáng sớm hoặc chiều tối trong vòng 2 tuần bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt của tone da. Da dẻ trở nên mịn màng, căng sáng và đẹp hơn. Giúp bạn tự tin hơn ở mọi lúc mọi nơi.

4. Cách chăm sóc da mặt bằng nha đam và chanh tươi

Cách làm trắng da mặt này vô cùng đơn giản và hiệu quả.

Nguyên liệu chuẩn bị: 1 nhánh nha đam, 2 quả chanh vắt sẵn lấy nước.

Cách làm:

• Nha đam gọt vỏ lấy phần thịt cho vào máy xay thật nhuyễn. Trộn hỗn hợp nước cốt chanh và nha đam theo tỷ lệ 4 thìa nha đam thì 1 thìa nước cốt chanh. 

• Làm sạch da mặt rồi thoa hỗn hợp lên vùng 2 gò má, trán, dưới cằm và vùng cổ sao cho thật đều và mịn màng.

• Giữ trong khoảng 20 phút rồi rửa sạch mặt với nước.

Chỉ cần áp dụng 3 lần/ tuần sẽ cho kết quả mong đợi đáng kể.

5. Cách chế biến nha đam và nghệ trị da mụn thâm

Cách làm đẹp này rất tuyệt vời cho những bạn bị mụn trứng cá, mụn thâm lâu ngày không khỏi. Sự kết hợp tuyệt vời của nha đam và nghệ tươi chắc chắn sẽ giúp khuôn mặt bạn sáng hơn và đều màu hơn. Bởi vì, nghệ có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa và lão hóa da hiệu quả. Nên nghệ được sử dụng trong các thành phần của mỹ phẩm làm đẹp tương đối lớn phù hợp với mọi loại da cũng như hỗ trợ điều trị các vấn đề về da.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1/2 thìa cà phê nghệ, 2 thìa súp gel nha đam, 1 thìa cà phê mật ong

Cách làm:

• Trộn tất cả hỗn hợp lại với nhau.

• Thoa đều lên vùng mặt và cổ để mịn trong khoảng 20 phút.

• Rửa sạch lại bằng nước ấm và dùng khen lau khô nước trên da.

Bạn có thể chăm đắp mặt nạ này 2 lần/tuần và thấy sự thay đổi rõ rệt từ làn da. Vừa giúp trị mụn thâm hiệu quả, vừa giúp làm trắng da, mịn da cho da căng tràn rạng rỡ.

Và đó là 3 cách chế biến nha đam đắp mặt, đắp da hiệu quả cho chị em phụ nữ lựa chọn. Với chi phí rẻ và dễ dàng thực hiện mình bảo đảm chị em sẽ có một làn da tươi sáng, đẹp đẽ chỉ sau 2 tuần chăm sóc da. Chúc quý chị em thành công.

6. Cách chế biến cây nha đam không bị đắng

Khoa học đã chứng minh rằng trong nha đam chứa nhiều chất vitamin A, C, E, B1 cùng nhiều khoáng chất canxi, kali, kẽm, crôm rất cần thiết để bổ sung cho con người.

Phần thịt nha đam có tính trong suốt có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng giải mát, thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, làm mát gan hiệu quả.

Tuy nhiên, nếu không biết xử lý chúng sẽ rất đắng, khó ăn và còn có thể bị ngứa nữa. Hãy cùn xem qua cách chế biến nha đam không bị đắng cho các món ăn ngon hấp dẫn mà khi ăn bạn khoogn cần phải nhăn nhó khó chịu vì vị đắng của nha đam.

Gọt bỏ hoàn toàn lớp vỏ xanh và gai bên ngoài

•  Bạn hãy gọt thật kỹ lớp vỏ nha đam, đừng tiết mà để sót miếng vỏ xanh nào. Nha đam bị đắng rất có thể là do lớp vỏ xanh và nhớt còn sót lại.

Ngâm nha đam với nước muối pha chanh

• Sau khi gọt bỏ vỏ, ngâm thịt nha đam vào thau nước muối pha chanh. Nước muối pha chanh này phải pha thật loãng để nha đam không bị mất nước và ảnh hưởng đến hương vị của nha đam. 

• Dùng tay chà xát nhẹ vỏ chanh và thịt nha đam để làm sạch lớp nhớt bên ngoài.

• Sau đó xả qua nước sạnh vài lần, vừa xả vừa xóc đều

• Cắt hạt lựu và xả nha đam qua nước muối lại 2 lần nữa

• Khi nha đam đã ra hết chất nhớt bám quanh, bạn pha hỗn hợp nước chanh muối thật loãng và tiếp tục làm sạch nhớt trên nha đam lần nữa.

• Cho nha đam ra rổ, xả qua nước sạch thêm lần nữa rồi để ráo. 

Trụng sơ nha đam hạt lựu qua nước sôi rồi ngâm đá

• Việc làm này giúp nhanh chóng khử hoàn toàn vị đắng còn sót lại trong nha đam.

• Nấu sôi nồi nước trên bếp. Rồi cho nha đam vào, dùng đũa khuấy đều tay rồi nhanh chóng đổ nồi nước nha đam ra rổ.

• Cho nha đam tron rổ vào tô nước đá đã chuẩn bị sẵn để nha đam giữ được độ giòn, tươi ngon. Sau khoảng 3 phút là vớt ra rổ, để ráo rồi dùng chế biến món ăn tuỳ thích.

Từ nha đam đã sơ chế, bạn có thể thỏa thích chế biến ra những món ăn, thức uống giải nhiệt rất hấp dẫn. 

7. Cách chế biến nha đam làm sữa chua

Nguyên liệu chuẩn bị:

•  Nha đam 6 nhánh khoảng 300g, sữa chua 2 hộp, sữa tươi có đường 1 bịch, sữa đặc 1/2 lon, 1 ít muối.  

Cách chế biến nha đam làm sữa chua: 

Sơ chế nha đam

• Cách sơ chế nha đam đon giản thực hiện như cách chế biến ở mục 3

Làm sữa chua nha đam

• Cho vào nồi 1/2 lon sữa đặc, 1 bịch sữa tươi có đường, và 150ml nước sôi, khuấy đều và đun sôi.

• Cho nha đam vào, khuấy đều đến khi sôi trở lại thì tắt bếp, mở nắp vung.

• Tiếp đến, dùng muỗng đánh đều 2 hộp sữa chua cho lỏng đi. Đợi khoảng 5 phút cho hỗn hợp sữa, nha đam nguôi bớt đi cho sữa chua lỏng vào và khuấy nhẹ nhàng đều tay trong 1 phút.

Ủ sữa chua nha đam

• Cho sữa chua ra ly hoặc hũ có nắp đậy tùy thích, đổ gần dầy và đậy kín nắp vào thùng kín giữ hiệt tốt cùng với sao cho vừa ngập đến miệng hũ sữa nha đam, sau đó đậy kỹ nắp thùng lại ủ sữa nha đam trong vòng 12 giờ. 

• Qua thời gian trên, bạn lấy các hũ ra thế là đã có hũ sữa chua nha đam thơm ngon còn ấm ấm rồi đấy. Để nguội hẳn và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trong khoagr 4-5 giờ là có thể dùng được ngay. 

Món sữa chua nha đam có màu trắng ngà, xen kẽ các hạt lựu nha đam trong suốt rất đẹp mắt. Khi ăn cảm giác tuyệt vời của sữa chua ngọt ngọt, béo ngậy, xen lẫn 1 chút béo và giòn ngon của nha đam thanh mát rất hoàn hảo.

Như vậy, không cần phải mua mà bạn cũng có thể biết cách chế biến nha đam ngon với sữa chua cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay tại nhà rồi đấy. 

8. Cách chế biến nha đam nấu chè hạt sen

Nguyên liệu chuẩn bị

• 200g hạt sen tươi, 500g nha đam, 100g đường phèn, một ít muối

Cách chế biến nha đam nấu chè hạt sen

• Nha đam đem gọt sạch vỏ xanh bên ngoài rồi đem rửa sạch, sau đó thái thành hạt lựu. Cho thêm một chút muối pha loãng với nước rồi rửa sạch hạt lựu nha đam để loại bỏ hết chất đắng.

• Cho nồi nấu lên bếp, đổ vào 1.5 lít nước sạch, cho hạt sen rửa sạch vào đun sôi đến khi hạt sen nở đều, ăn thử mềm và bùi.

• Sau đó cho 100g đường phèn vào, khi đường tan hết, cho nha đam vào nấu đến sôi, khấy đều rồi tắt bếp.

• Múc chè ra bát hoặc cốc. Để nguôi rồi cho vào tủ lạnh khoảng 5 giờ ăn là ngon. Nếu muốn ăn liền thì bạn có thể để nguội rồi cho đá viên xay nhỏ vào dùng nhé! 

9. Cách nấu chè nha đam đậu xanh

Nguyên liệu chuẩn bị

• 2 nhánh nha đam, 300 g đậu xanh, 1 bát bột sắn dây, đường, 1/2 quả chanh, 1 lít nước, dầu chuối

Cách nấu chè nha đam đậu xanh

• Nha đam rửa sạch, gọt bỏ phần vỏ xanh, cắt hình hạt lựu kích thước khoảng 1 cm. Sau đó, lấy 1 bát nước có vắt nửa quả chanh và 1 thìa muối hòa tan rồi vào ngâm nha đam trong khoảng 20 phút. Sau đó vớt nha đam ra, và rửa lại với nước sạch nhiều lần.

• Đậu xanh nên mua loại đã bóc vỏ, đem ngâm với nước sạch khoảng 1 giờ cho nở mềm. Tiếp theo, lọc vo sạch đậu xanh với nước lạnh để loại bỏ hạt lép, hạt sâu, bụi đi.

• Đổ 1 lít nước và đậu xanh vào nồi, cho thêm chút muối rồi đun với lửa lớn cho đến khi sôi. Vớt bọt trắng nổi lên. Đun đến khi đậu xanh chín mềm nhừ thì thêm 3 muỗng canh đường vào.

• Cho tiếp phần hạt lựu nha đam vào khấy đều với vửa vừa cho đên khi sôi khoảng 3 phút.

• Hòa tan bột sắn với một chút nước rồi từ từ đổ vào nồi chè liên tục khấy đều để hòa tan hỗn hợp đậu xanh nha đam bột sắn, đến khi bột không bị vón cục là được. Khấy đều cho hỗn hợp đạt độ dẻo, mịn màng thì tắt bếp. 

Múc chè nha đam đậu xanh ra từng bát hoặc ly tùy thích, để nguội và thưởng tức. Chè ăn lạnh với đá viên xay nhỏ sẽ rất ngon. Khi ăn cho thêm vài muỗng cà phê tinh dầu chuối vào bát chè đánh đều lên sẽ rất thơm.

10. Cách chế biến nha đam mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 lá nha đam tươi, 100g mật ong, nước lọc.

Cách chế biến nha đam mật ong

Sơ chế nha đam

Cách chế biến nha đam mật ong quan trọng nhất là ở khâu sơ chế nha đam. Bởi muốn có món nha đam mật ong ngon thật ngon, thì phải loại bỏ nha đam không còn nhớt và không đắng. Do vậy hãy sơ chế nha đam một cách thật cẩn thận. 

• Đầu tiên bạn dùng dao thái bỏ hết phần vỏ xanh của lá nha đam đi, giữ lại phần thịt trong suốt bên trong. 

• Ngâm thịt nha đam trong nước muối loãng khoảng 5 phút, vớt ra rửa dưới vòi nước sạch. 

• Bạn nên chú ý ngâm nha đam trong nước muối pha  thật loãng để giữ được độ tươi giòn và nha đam không bị mất nước hay bị héo nhé.

Nấu nha đam

• Tiếp theo hãy thái thịt nha đam nhỏ thành hình hạt lựu. Rồi luộc nha đam trong nồi nước sạch, lượng nước vừa lút phần nha đam cho vào là được. Và tiếp tục nấu với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp, để nguội.

Pha nước nha đam mật ong

• Nên để nước nha đam ấm vừa có thể đến uống được khoảng 50ºC thì bạn hãy cho mật ong vào chung với nha đam. Không để nước sôi hay quá nóng mật ong sẽ bị mất chất, không còn độ dinh dưỡng vốn có. Khuấy đều lên để mật tan hết vào nước nha đam thế là bạn có thể dùng ngay được rồi đấy. Bạn có thể bỏ thêm 1 ít đá đông xay nhỏ để có thức đồ uống ngon mát lạnh và dễ chịu nhé. 

11. Cách chế biến nha đam nấu canh thịt bò

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Chọn một bẹ nha đam khoảng 4 cây căng mọng, mướt và xanh tươi, 200 g thịt bò, bắp non 100 g, hành ngò và các loại gia vị.

Cách chế biến canh nha đam thịt bò:

• Gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài và phần gai 2 bên, cắt lớp thịt nha đam thành từng đoạn khoảng 1 lóng tay, rửa qua với nước sạch cho bớt chất nhớt.

• Sau đó trụng nhanh nha đam qua nước sôi có bỏ muối để loại bỏ chất đắng và nhớt còn lại trong nha đam. Rồi vớt ra ngâm vào tô đá lạnh là cách hiệu quả nhất mà nhiều người đã thực hiện để loại bỏ chất nhớt nhầy trong nha đam. 

• Lấy và thái nha đam thành lát nhỏ như hạt lựu trông sẽ đẹp mắt hơn.

• Thịt bò rửa với nước sạch và thái lát mỏng vừa ăn. Sau đó ướp thịt bò với chút hạt nêm, muối, dầu ăn, tỏi hành băm. Trộn thịt đã ướp trong khoảng 10 phút.

• Bắp non rửa sạch và chẻ làm 2 để khi nấu gia vị thấm đều trong bắp ăn sẽ ngon hơn.

• Bắt lên bếp cái nồi nấu canh nóng chứa khoảng 1.5 lít nước và đun sôi. Sau đó cho hỗn hợp bắp non, nha đam thịt bò và nấu đến gần sôi lại

• Nêm gia vị lại lần nữa để nước canh dùng đậm đà và hợp khẩu vị nhất có thể rồi tắt bếp.

• Cuối cùng múc ra bát và trang trí thêm hành ngò, tiêu lên trên là đẹp mắt. 

Thế là bạn đã hoàn thành xong món canh nha đam thịt bò thơm mát, ngon miệng. Món ăn này còn có tác dụng trị rôm sảy hiệu quả cho trẻ nhỏ. Nên nấu món canh này từ một đến hai lần trong tuần đều đặn sẽ giúp da trẻ chị em trở nên mịn màng, đẹp hơn đấy.

12. Súp nha đam hải sản

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 200g nha đam tươi, 200g tôm, 200g mực, 2 quả trứng gà, 1.5 lít nước luộc gà, gia vị thông dụng: hành tỏi băm phi vàng, bột năng, ngò rí, muối, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, gừng

Cách chế biến nha đam nấu súp hải sản: 

• Nha đam gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước và muối, xả nhiều lần cho sạch nhớt rồi cắt hạt lựu nhỏ khoảng 1 cm.

• Tôm, mực rửa sạch và hấp chín trong lò hấp với gừng đập nhỏ bỏ vào trên tôm mực hấp để tạo vị thơm, sau đó để nguội thái miếng nhỏ vừa ăn.

• Trứng gà đập vỏ, đánh tan đều trong một cái tô.

• Nấu 1.5 lít nước luộc gà cho sôi lại, thả mực tôm vào và đợi sôi trong khoảng 3 phút. Sau đó cho nha đam vào, rồi cho tiếp bột năng đã hòa với nước nguội vào đánh thật đều tay để tạo độ sệt và sánh cho súp.

• Nêm nếm gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 ít tiêu  vừa ăn, khuấy trứng đã đánh tan vào nồi súp và đẻo một cách nhanh tay.

• Nếu thích ăn béo bạn có thể thêm hành tỏi phi vàng vào súp. Thêm ngò và hạt tiêu lên trên bảo đảm cho một món súp bỗ dưỡng thơm ngon khó lòng mà cưỡng lại được.

Trên đây là tổng hợp các cách chế biến nha đam đơn giản hiệu quả cho bạn với nhiều thức uống và món ăn ngon khác nhau cho các chị em thỏa mái lựa chọn và thực hiện.