Rau diếp cá là một loại thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe đối với mọi người, từ trẻ em đến người già đều có thể sử dụng loại rau này. Bình thường chúng ta chỉ nghĩ đến việc ăn sống. Nhưng tại sao bạn không thử một cách khác dễ ăn hơn? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến rau diếp cá thơm ngon cho các thành viên trong gia đình.
1. Rau diếp cá nấu canh
Nguyên liệu
- Rau diếp cá
- Hành tây
- Xúc xích
- Nước lọc
- Nước dùng gà
- Nước tương
- Muối
- Hạt tiêu
Cách chế biến món ăn từ rau diếp cá ngon mà ít người biết:
- Chuẩn bị các nguyên liệu. Rửa sạch hành tây và rau diếp cá. Sau đó thái nhỏ rau diếp cá, hành tây và xúc xích.
- Cho xúc xích vào nồi nước, bắc lên bếp đun sôi. Trong khi nấu, bạn có thể nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
- Khi nước sôi, cho hành lá và rau vào nồi.
- Khi nồi canh sôi trở lại, bạn cho ra bát, ăn với cơm.
2. Cách chế biến rau diếp cá thành nước ép
Nguyên liệu
- Rau diếp cá
- Mật ong
Cách chế biến rau diếp cá ngon giảm cân hiệu quả:
- Rau diếp cá rửa sạch, sau đó thái nhỏ để dễ xay.
- Xay nhuyễn lá rau diếp cá.
- Lọc bỏ bã rau diếp.
- Trộn nước ép rau diếp cá với 2 - 3 thìa mật ong là xong.
3. Rau diếp cá trộn với thịt bò
Nguyên liệu
- Thịt bò
- Rau diếp cá
- Cà chua
- Trứng gà
- Hành tây
- Muối
- Tiêu
- Chanh
- Hành tím
- Tỏi băm
- Hạt nêm
- Dầu chiên
- Đường cát trắng
- Giấm
Cách nấu rau diếp cá thịt bò thơm ngon bổ dưỡng:
- Thịt bò thái mỏng, trộn 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu chiên, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.
- Cà chua rửa sạch, cắt khoanh mỏng. Hành khô bóc vỏ, cắt lát mỏng rồi trộn với hành tây 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê giấm, để khoảng 10 phút.
- Trứng thì bạn luộc chín, bóc vỏ và cắt lát mỏng.
- Hành tây cắt nhỏ, cho vào bát, thêm dầu chiên, cho bát vào lò vi sóng quay khoảng 1 đến 2 phút cho đến khi hành có mùi thơm.
- Đun nóng chảo, cho 1/2 muỗng canh dầu vào, cho thịt bò vào xào chín, nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bạn.
- Xếp rau ra đĩa, thêm trứng, cà chua, hành tây, thịt bò. Có thể cho một chút muối chanh tiêu, nếu rau nhạt có thể nêm thêm gia vị muối tiêu.
4. Nước rau diếp cá đậu xanh
Nguyên liệu
- Rau diếp cá
- Đậu xanh không vỏ
- Đường cát trắng
Cách chế biến rau diếp cá với đậu xanh:
- Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng. Sau đó hấp chín.
- Rau diếp cá nhặt lá, rửa thật sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
- Cho rau diếp cá vào máy xay xanh, thêm nước và xay mịn. Lọc phần rau diếp cá đã xay qua rây, bỏ phần bã.
- Cho đậu xanh, đường và nước cốt lá lốt vào máy, xay cho đến khi đậu xanh nhuyễn cho đường tan hết. Cho nước ra ly, thêm ít đá và thưởng thức.
5. Rau diếp cá với nước dừa
Nguyên liệu
- Rau diếp cá
- Dừa
- Tắc
- Muối
Cách chế biến rau diếp cá với nước dừa:
- Trước hết, khi mua rau về, bạn nhặt bỏ lá úng, chỉ giữ lại phần lá non, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại vài lần với nước sạch rồi đợi ráo nước.
- Tiếp theo, bạn lấy máy ép trái cây rồi lần lượt cho toàn bộ phần rau diếp cá và phần nước cốt dừa vào, tiến hành ép lấy phần nước cốt diếp cá.
- Sau đó, bạn vắt quất vào nước vừa ép. Lúc này, bạn có thể dùng rây để lọc nước cốt lần nữa để loại bỏ hoàn toàn phần bã nhỏ rồi rót ra ly để thưởng thức nhé!
Trên đây là một số gợi ý từ Top1Hue.com về các cách chế biến rau diếp cá mới lạ mà ít ai biết. Hy vọng rằng các bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn khi chế biến loại rau này. Đừng quên chia sẻ trải nghiệm của bạn về công thức với chúng tôi nhé!
