Sủi cảo là một món ăn truyền thống của Trung Quốc, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên đán. Món ăn này có nhiều cách gói đẹp mắt cũng như hương vị phong phú từ thịt, tôm đến cá. Đây chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho các bé ở nhà hoặc dành cho bữa tối ngon miệng của gia đình bạn. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không cùng Top1Hue.com tìm hiểu cách chế biến sủi cảo ngay thôi nào.
MỤC LỤC
1. Cách chế biến sủi cảo hấp
- Cách chế biến sủi cảo phổ biến nhất đó chính là hấp. Với cách chế biến này, bạn không chỉ có được độ mềm mịn của sủi cảo mà còn giữ được hương vị đậm đà.
- Ngoài ra, khi hấp, nước thịt sẽ còn nguyên trong sủi cảo và là một điều đặc biệt cho người ăn khi cắn miếng đầu tiên.
- Thông thường muốn hấp sủi cảo ngon thì nên dùng nồi hấp bằng tre, nhưng ở thành phố hình như loại tủ hấp như vậy rất khó kiếm nên bạn có thể dùng nồi hấp inox. Bạn đổ nước vào nồi và đun sôi.
- Trong thời gian chờ nước sôi, xếp sủi cảo và xửng hấp vào và chỉ cho vào xửng hấp khi nước đã sôi để sủi cảo không bị ngấm nước và bị nhão. Cách chế biến sủi cảo hấp vô cùng đơn giản, bạn hấp trong vòng 10 phút là sủi cảo đã mềm và có thể thưởng thức.
2. Cách chế biến sủi cảo chiên
- Cách chế biến sủi cảo thứ hai mà Top1Hue.com muốn giới thiệu đến bạn là chiên sủi cảo.
- Thay vì sủi cảo mềm và dai, sủi cảo chiên có lớp vỏ giòn tan trong miệng. Càng nhai lớp vỏ này càng ngọt.
- Ngoài ra, nhân cũng chín mà không quá mềm như khi hấp.
- Do tính chất của bột vỏ bánh rất dễ bị dính chảo nên các bạn chú ý chọn chảo chống dính nhé! Để món sủi cảo chiên chín đều, giòn và thơm, điều quan trọng là bạn phải chiên ngập dầu, đợi dầu sôi rồi mới cho sủi cảo vào.
- Bạn lưu ý không nên cho quá nhiều sủi cảo vào một đấu để tránh tình trạng bị dính vào nhau. Khi sủi cảo đã vàng và giòn là được, vớt ra để trên giấy thấm để không bị dính dầu mỡ.
- Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách chế biến sủi cảo chiên rồi. Thật đơn giản phải không? Sủi cảo chiên khi ăn chấm với nước tương mặn mặn pha chút cay cay của ớt là hợp vô cùng.
3. Cách chế biến sủi cảo làm món canh
- Nấu canh sủi cảo cũng là một trong những cách làm được nhiều người yêu thích bởi sủi cảo có lớp vỏ dẻo dai, nó còn có nước dùng nóng hổi, thơm phức giúp ăn sủi cảo dễ dàng hơn, không bị quá khô và ngấy. Vì vậy, bạn còn chần chừ gì nữa mà không học cách chế biến sủi cảo hấp dẫn này nhỉ?
- Bạn ninh 200g xương đuôi trong khoảng 15 phút để nước ngọt hơn và xương đuôi cũng mềm. Tiếp theo, bạn cho sủi cảo vào và nêm một chút hạt nêm để nước dùng được đậm đà hơn.
- Cuối cùng, bạn cho một chút bông cải xanh vào nồi canh để món canh thêm đậm đà nhé! Lưu ý không nên nấu trong nước dùng quá lâu sẽ khiến sủi cảo quá mềm và vỡ vỏ, vừa khó coi vừa làm giảm độ ngon của món ăn nhé!
- Nghe có vẻ hấp dẫn phải không? Không chỉ có vị béo ngon của sủi cảo mà bạn còn được thưởng thức nước hầm xương thơm ngọt. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi!
4. Cách chế biến mì sủi cảo
- Cách chế biến sủi cảo cuối cùng ngày hôm nay là nấu mì. Sủi cảo kết hợp với mì vằn thắn là một món ăn tuyệt vời trong ngày đông lạnh giá. Còn gì tuyệt hơn khi húp một miếng mì béo thơm và cắn một miếng sủi cảo thơm lừng chan thêm chút nước dùng? Hãy để Top1Hue.com giới thiệu với các bạn cách làm món này nhé!
- Bạn ninh 200g xương heo và 200g xương gà cho đến khi nước sôi thì đổ ra và thay nước lần nữa để tránh xương có mùi hôi. Sau đó bạn đun nhỏ lửa cho xương trong khoảng 30 phút để chất ngọt tiết ra hết vào nước dùng.
- Lưu ý là bạn cần hớt phần bọt nổi lên trong khi đun nhé! Bạn cũng có thể thêm nấm hương trong khi đun nhỏ lửa để có thêm hương vị. Vậy là bạn đã chuẩn bị xong phần nước dùng rồi đó.
- Bạn tráng bát bằng nước sôi, xếp mì vằn thắn và xá xíu vào tô. Bạn nên cho sủi cảo vào nước dùng trong 10 phút để nhanh chín và ngon hơn, sau đó xếp ra tô.
- Cuối cùng, bạn đổ nước dùng vào tô, thêm giấm ớt là đã có thể thưởng thức tô mì sủi cảo thơm ngon rồi.
Trên đây là 4 cách chế biến sủi cảo thành những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Chúng tôi tin rằng qua bài viết này, bạn đã nắm được đầy đủ kiến thức ẩm thực để chế biến một món sủi cảo ngon từ vỏ bánh mềm mịn đến nhân bánh đậm đà hương vị. Và chắc hẳn bạn cũng đang rất nóng lòng muốn được thưởng thức một món ăn vừa quen thuộc vừa thơm ngon đúng không nào? Vậy thì đừng chần chừ gì nữa, hãy chọn cho mình một công thức và chế biến để chiêu đãi cả nhà nhé!
