Cách chế biến yến mạch với những món ăn thơm ngon bổ dưỡng

Yến mạch là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và phù hợp với mọi đối tượng người dùng từ trẻ em nỏ cho đến người lớn tuổi. Nếu bạn thật sự yêu thích yến mạch thì đừng bỏ qua bài viết cách chế biến yến mạch này nhé! Chúng tôi sẽ lần lượt phân tích các cách sơ chế yến mạch với đừng món ăn đơn giản và cho các đối tượng phù hợp dưới đây nhé! 

>>> Xem thêm:

• Tiết lộ cách chế biến tổ yến thô siêu đơn giản
• Hướng dẫn 8 cách chế biến cơm nguội giúp tiết kiệm
• 9 cách chế biến quả sung giúp ngăn ngừa ung thư 

1. Cách chế biến yến mạch ăn liền

Thường trong các bữa ăn vội như buổi ăn sáng để kịp thời gian đi làm thì mọi người luôn chọn các thực phẩm ăn nhanh tiện lợi, chế biến nhanh chóng đỡ tốn thời gian. Yến mạch là gợi ý vô cùng hoàn hảo cho bữa ăn nhanh, bạn đã thử chưa? Bạn hãy cùng mình xem qua cách chế biến yến mạch ăn liền cho buổi sáng với sốt dâu ngon tuyệt để thay đổi hương vị cho bữa sáng ăn không bị ngán nhé!

Nguyên liệu: 

• 200g yến mạch, 200g bột mì, 2 thìa cà phê bột nở, 300ml sữa tươi, đường, muối, 2 quả trứng gà, 2 quả dâu tây hoặc 2 quả mâm xôi.

Cách thực hiện:

• Đổ 500ml nước lạnh vào nồi, sau đó đổ yến mạch vào. Đem đun sôi rồi cho lửa nhỏ lại trong 3 – 5 phút cho yến mạch chín mềm. Để hé vung cho yến mạnh nguội hoàn toàn.

• Trộn bột mì, bột nở trong một cái bát cùng với 2 thìa canh đường và một ít muối.

• Trộn sữa tươi và đánh trứng gà tan đều vào một bát khác. Rồi bạn đổ bát sữa trứng vào nồi yến mạch và trộn đều lên. Sau đó, bạn cho tiếp bột mì và bột nở đã trộn vào nồi yến mạch và cũng trộn đều tay đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện lại đặc sết là được. 

• Bắt chảo chống dính lên bếp đun nóng, cho vào 2 thìa bơ thực vật để nỏng chảy. Bạn dùng thìa to cho phần yến mạch viên thành miếng nhỏ vừa ăn vào rán bột để rán vàng cả 2 mặt để tạo thành bánh rán .

• Làm xốt dâu: cho dâu vào nồi nhỏ rồi cho 3 thìa cà phê nước và 1 muỗng cà phê đường, đun với mức lửa nhỏ cho đến khi dâu mềm và sánh lại là được.

Để nguội thế là bạn đã có món bánh rán yến mạch ăn cùng thì ngon hết sẩy luôn thôi.

2. Cách chế biến yến mạch với sữa chua

Yến mạch ăn với gì là ngon nhất. Hãy tận dụng các loại trái cây có sẵn còn trong tủ lạnh như dâu tây, nho, việt quất… để chế biến món sữa chua yến mạch. Đây là món tráng miệng cực ngon không thể bỏ qua trong những ngày thời tiết oi bức, hoặc vào những giờ làm việc mệt mỏi cần bổ sung năng lượng và khoáng chất cần thiết.

Nguyên liệu

• 1 cốc bột yến mạch đã nấu chín, sau đó làm lạnh

• 1 cốc sữa chua phô mai hoặc 2 hộp sữa chua

• Các loại trái cây theo mùa: dây tây, nho, việt quất, kiwi

• Một ít đá xay nhỏ

Cách chế biến yến mạch với sữa chua thơm ngon bổ dưỡng

• Cho 2 cốc hộp sữa chua phô mai vào cái ly shinh tố

• Sau đó cho thêm 1 cốc bột yến mạch đã nấu chín với nước và được ray lại giữ phần cốt yến cho vào ly sữa chua. Tiếp tục cho phần trái cây theo sở thích hoặc có sẵn trong tủ lạnh vào, dằm nhỏ và trộn đều. Cuối cùng cho thêm ít đá xay nhỏ vào. Thế là đã hoàn thành một món tráng miệng cực đơn giản và tiện lợi để thưởng thức trong những lúc mệt mỏi. 

• 2 cách chế biến mắm tôm chuẩn vị và thơm ngon tại nhà
• Chỉ bạn 11 cách chế biến đu đủ ngon ngất ngây
• Tổng hợp 16 cách chế biến quả óc chó bổ dưỡng

3. Cách chế biến yến mạch với sữa tươi

Sữa tươi yến mạch là thức uống thay đổi mùi vị khi bạn ngán uống sữa tươi nguyên chất. Sự kết hợp này bạn đã bao giờ thử chưa? 

Nguyên liệu chuẩn bị 

• 50g bột yến mạch, sữa tươi nguyên kem

Cách chế biến yến mạch với sữa tươi ngon tuyệt cú mèo

• Cho yến mạch vào một cái tô lớn, sau đó thêm sữa tươi nguyên chất vào hoặc pha sữa đặc với nước đều được. Trộn đều và bỏ vào lò vi sóng nấu trong khoảng 2 phút. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể chưng tô yến mạch trộn sữa trong nồi nước đun sôi.

• Cách kết hợp yến mạch với sữa tươi cực kỳ đơn giản nhưng đem lại hương vị tuyệt vời. Bạn có thể cho thêm các loại trái cây: bơ, chuối, việt quất, kiwi dằm nhỏ hoặc xay trong máy xay rồi trộn đều vào bát yến mạch của mình nhé. Như vậy giúp để gia tăng hương vị cho ly sinh tố yến mạch sữa chua đấy.

4. Cách chế biến yến mạch giảm cân

Sử dụng yến mạch là một trong những phương pháp giảm cân an toàn, hiệu quả cho những người thừa cân. Dưới đây sẽ là cách chế biến yến mạch giảm cân siêu tốc cho bạn mau chóng có dáng dẻ thon thả nhé! 

Bạn dùng bột yến mạnh mua sẵn với 50 gam cho mỗi lần sử dụng,thể đun sôi trên bếp. 

• Bữa sáng: 1 bát cháo yến mạch cùng 1 quả trứng luộc đánh nhuyễn trong cháo. Khoảng 10h sáng, bạn ăn thêm 1 quả táo hoặc 100g nho tươi.

• Bữa trưa: 1 bát cháo yến mạch và 2 quả trứng luộc (để cơ thể để thích nghi dần và không có cảm giác thèm ăn). Khoảng 16h chiều, bạn có thể ăn quả dưa chuột hoặc 1-2 quả chuối.

• Bữa tối: nên ăn trước 19h30 với 1 bát cháo yến mạch và nên uống nước sau khi ăn khoảng 30 – 60 phút. Sau đó không ăn thêm gì nữa.

Với thực đơn giảm cân đơn giản thực hiện ngay trong 1 tuần, ban đầu bạn có cảm giác đói và thèm ăn, tuy nhiên sau 1 ngày thực hiện bạn sẽ thích nghi ngay và quen thôi. Với chế độ ăn từ chuyên gia khuyên dùng cho người giảm cân bạ cần cần kiêng không ăn vặt trong ngày để có chế độ ăn giảm cân phát huy hiệu quả. Và bạn nên uống nhiều nước khoảng 2 lít mỗi ngày và kèm theo tập vận động nhẹ nhàng bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt sau 1 tuần. Chúc bạn thành công nhé!

5. Cách chế biến yến mạch cho bé

Cháo yến mạch là món ăn đầy dinh dưỡng cho bé. Cách chế biến yến mạch cho trẻ ăn dặm với cháo dưới đây sẽ giúp bạn đã có ngay món cháo ngon giúp bé phát triển toàn diện hơn.

Nguyên liệu:

• 60 gam yến mạch, 1 quả trứng gà, 250ml sữa tươi, đường trắng, muối.

Cách làm cháo yến mạnh cho bé giàu chất dinh dưỡng:

• Đầu tiên, bạn ngâm yến mạch khô nguyên chất trong nước trước khi nấu khoảng 30 – 40 phút cho nở mềm.

• Tiếp theo, bạn cho nắm gạo vào vo sạch và bắt lên bếp đun sôi với nước. Sau khi cháo chín mềm, hạt gạo nở đều thì đạp quả trứng gà cho vào nồi cháo nhanh tay đánh đều. Khi cháo sôi trở lại tiếp tục cho yến mạch vào nấu mềm. Cuối cùng, cho sữa tươi vào, thêm một ít đường và muối đun cho cháo sôi khấy đều lại thì tắt bếp.

Thế là đã hoàn thành món cháo thơm ngon cho bé với các nguyên liệu đơn giản mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Nếu bạn muốn có thể cho thêm các loại rau như rau cải bó xôi, bông cải xanh hoặc các loại củ cải, bí đao, cà rốt vào nấu dặm cho bé ăn rất hiệu quả nhé!

5. Cách chế biến yến mạch cho bà bầu

Yến mạch là loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho phụ nữ mang thai. Với yến mạch, bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để chế biến thành món cháo thơm ngon dễ dàng thực hiện cho bà bầu.

Nguyên liệu: 

• 50 gam yến mạch, 1 củ  rốt, 100 gam thịt lợn nạc, hành lá, nước mắm, muối, dầu ăn.

Cách thực hiện:

• Yến mạch mua về đem ngâm trong nước trong khoảng 20 phút cho nở mềm và đều. Thịt lợn rửa sạch băm nhỏ để ra tô. Sau đó ướp 1 ít muối, hạt nêm, đường, tiêu nước nắm vào cho thấm gia vị.

• Hành lá cắt nhỏ. Tỏi và hành bót vỏ băm nhỏ và phi nhuyễn với dầu ăn trước cho vàng thơm. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành hoa cho đẹp mắt.

• Tiếp tục đổ thịt lợn băm đã ướp vào xào chín.

• Cho cà rốt vào nồi nấu chung với 300ml nước cho gạo đã vo sẵn vào nồi luôn. Đun sôi đến khi gạo nở và cà rốt chín mềm thì cho yến mạch vào nấu chung.

• Trong quá trình hầm, bạn nhớ khuấy đều để yến mạch chín và nhuyễn ra. Tiếp theo, cho nốt phần thịt lợn xào vào và khấy đều lên nêm nếm lại cho vừa miệng để sôi nồi cháo lại lăn tăn và tắt bếp.

Múc cháo yến mạch ra bát cho lên hành lá và ngò rí cùng một ít tiêu xay cho đặc sắc, hãy mang cho vợ bầu thưởng thức thì không chỉ cô ấy được ăn một tô cháo thơm ngon mà lại tràn đầy hạnh phúc nữa. 

7. Chế biến yến mạch cho người tiểu đường

Chế độ ăn uống có tầm quan trọng rất lớn đến sức khỏe của người bệnh tiểu đường. Nếu ăn uống có khoa học, theo chỉ dẫn của bác sĩ để giảm khả năng xảy ra biến chứng của người bệnh cao hơn. Giới thiệu đến người bệnh tiểu đường thực phẩm làm từ yến mạch rất tốt dành cho người bệnh tiểu đường.

Với 2 cách chế biến yến mạch cho người bệnh tiểu đường dưới dây chắc chắn sẽ chăm sóc tốt chô sức khỏe và phòng tránh những biến chứng nguy hiểm của căn bệnh này.

• Cách 1: Bạn dùng bột yến mạch hoặc yến mạch cán đẹt cho vào bát sau đó đổ nước nóng vào để nhanh nở và chờ trong khoảng 5 phút là có thể dùng ngay được.

• Cách 2: Chế biến yến mạch với sữa tươi không đường. Cũng làm đơn giản như cách 1 để yến mạch nở đều.  Sau đó cho vào lò vi sóng khoảng 3 phút để yến mạch chín đều là có thể dùng được. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể chung bát yến mạch trong nồi nước sôi trên bếp.

8. Cách nấu chè chuối yến mạch

Nguyên liệu chuẩn bị

• Chuối tươi nên mua chuối sứ, sữa tươi, bột năng, đường phèn

Cách chế biến yến mạch nấu chè chuối

• Thái lát chuối: Chuối chín mua về bóc bỏ vỏ rồi thái thành lát vừa ăn.

• Nấu sữa yến mạch chuối: Đổ lượng nước sạch thích hợp vào nồi đun với lửa lớn đến khi sôi, sau đó cho yến mạch vào khuấy đều để yến tan nhỏ ra. Tiếp đó đổ sữa tươi vào khấy đều và đun sôi ở lửa vừa. Tiếp tục thêm chuốt thái lát vào và đun sôi khoảng 3 phút.

• Thêm đường phèn vào đun cho đến khi đường tan hết. Cuối cùng cho một ít bột năng vào khấy đều cho đến khi đạt độ sết lại, keo dẻo thì tắt bếp.

Thế là đã hoàn thành xong món chè chuối yến mạnh hấp dẫn. Bây giờ cần trang trí ra tô hoặc ly thủy tinh là có thể thưởng thức nhanh chóng rồi. Múc chè ra bát, thêm việt quất hoặ dâu tây tươi vào để ăn như sinh tố cho hương vị thú vị. 

Với cách chế biến đơn giản mà lại với chi phí rẻ cho các nguyên liệu mua, bạn có ngay món chè chuối yến mạch thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Nếu không dùng hết, bạn có thể để nguội rồi bảo quản trong ngăn lạnh tủ lạnh ăn vài ngày đến vẫn tốt nhé!

9. Pha chế yến mạnh với nước sôi 

Yến mạch nếu được chế biến đúng cách sẽ thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu, đồng thời còn là một món ăn rất dễ sử dụng cho mọi độ tuổi khác nhau.

Cách pha chế yến mạch với nước sôi hiệu quả trước khi đem chế biến thành các món ăn hoặc ăn liền vẫn ngon. 

Đơn giản nhất là mua bột yến mạch hoặc yến mạch khô từ các cửa hàng uy tín về.

Nấu nước sôi để sẵn và cho vào các nồi hoặc cái tô lớn. Sau đó, mở bao bì cho lượng yến mạch cần ăn vào, mỗi người nên sử dụng khoảng 100 gam yến mạch khô cho mỗi lần ăn.

Nên hãy lấy từ 2 – 3 thìa cà phê yến mạch cho vào bát có chứa nước đun sôi cốc, đậy lại trong khoảng 3 phút.

Sau đó, mở ra và khấy đều để thêm trong khoảng 2 phút nữa để yến chín mềm đều. Khuấy đều lại yến mạch và thưởng thức ngay nhé.

10. Làm bánh mỳ kẹp yến mạch

• Bánh mì kẹp yến mạch: Bạn cần chuẩn bị bánh mỳ hambuger hoặc bánh mỳ ổ, 300 gam thịt cá hồi, 3 thìa yến mạch, hành lá, mù tạt, thì là, dưa leo thái lát dài, rau thơm, rau húng lặt rửa sạch.

• Cách thực hiện: Cho hỗn hợp bột yến mạch, thì là, mù tạt vào xay nhuyễn.

• Thái thịt cá hồi thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Trộn lại hỗn hợp đã xay nhuyễn rải đều lên trên 2 mặt của từng miếng cá.

• Rồi sau đó cho vào vỉ nướng để vào lò nướng trong khoảng 5 phút. Sau khi cá chín, bạn có thể lấy ra bỏ thịt vào với bánh mì kẹp.

• Thêm một ít rau quế, rau thơm, dưa leo nữa là thưởng thức mê ly luôn

Trên đây là tổng hợp các cách chế biến yến mạch với các thức uống và món ăn ngon, đặc biệt phù hợp cho bệnh tiểu đường, người thừa cân, cho trẻ nhỏ. Các chị em phụ nữ hãy lưu ngay lại các cách làm này để thực hiện các món ngon cho gia đình nhỏ của mình nhé!