Trong y học cổ truyền, cây mã đề thường được sử dụng để nấu nước uống giúp điều trị nhiều loại bệnh hiệu quả. Không chỉ vậy, loài cây này còn có thể nấu tạo nên nhiều món ăn khác nhau. Sau đây, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu rõ hơn về một số công dụng cũng như cách chế biến cây mã đề sao cho hiệu quả, nâng cao sức khỏe nhé!
1. Công dụng của cây mã đề
- Nhiều người biết đến cây mã đề này nhưng không phải ai cũng biết tác dụng thần kỳ của nó. Không chỉ giúp chữa nhiều bệnh, mã đề còn giúp giảm tình trạng mệt mỏi, bồi bổ sức khỏe rất tốt.
- Hoạt chất beta caroten còn giúp cải thiện thị lực, đồng thời hỗ trợ chống lại nhiều loại ung thư. Lượng canxi cao có trong loại cây này giúp xương chắc khỏe và cũng là yếu tố cần thiết để cải thiện hệ thần kinh.
- Ngoài ra, thuốc còn chứa vitamin C giúp tránh khỏi các tác nhân gây ung thư, giảm căng thẳng và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Vitamin K cũng là một thành phần quan trọng của máu và đảm bảo sức mạnh của các mạch máu.
- Ngoài ra, cách chế biến cây mã đề để nấu nước uống còn có một số tác dụng tuyệt vời như:
- Chữa các bệnh về thận và đường tiết niệu
- Tốt cho hệ tiêu hóa
- Tốt cho hô hấp
- Hạ huyết áp, giúp ngủ ngon hơn
2. Cách chế biến cây mã đề
2.1. Cách chế biến cây mã đề nấu nước uống
Nguyên liệu:
- Lá mã đề: 50 gram
Cách chế biến cây mã đề nấu nước uống:
Chuẩn bị
- Lá cây mã đề bạn mua về, nhặt bỏ những lá bị úa và héo, giữ lại phần rễ và rửa sạch nhiều lần rồi vớt ra để khô.
Nấu nước lá mã đề
- Cho lá vào ấm nước sau đó cho nước vào, lượng nước vừa đủ ngập mặt lá.
- Sau đó, đậy vung, nấu khoảng 30 phút để lá ra và tan trong nước. Cuối cùng, bạn chỉ việc đổ nước ra ly và sử dụng.
Thành phẩm
- Nước lá cây mã đề vừa thơm vừa tốt cho sức khỏe, có vị ngọt nhẹ xen lẫn chút đắng có thể giúp bạn giải nhiệt rất hiệu quả. Cách chế biến cây bông mã đề này cực kỳ đơn giản, có thể dùng kèm với một ít đường và đá nếu bạn muốn ngọt và lạnh.
2.2. Canh mã đề nấu với tôm
Nguyên liệu
- Lá mã đề: 50 gram
- Tôm: 200 - 300 gram
Cách chế biến cây mã đề nấu canh:
- Làm sạch mã đề, cắt miếng vừa ăn. Nếu thích, bạn cũng có thể sử dụng rễ của cây mã đề, nhưng nhớ ngâm kỹ trước khi nấu.
- Ướp tôm với các gia vị thông thường như đường, muối, hạt nêm, tiêu.
- Phi thơm hành tím rồi cho tôm vào xào cùng, khi tôm chuyển màu thì cho nước vào nấu canh. Khi nước sôi, cho lá cây vào và nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Múc canh ra bát và thưởng thức.
Nhìn chung, những cách chế biến cây mã đề đều vô cùng đơn giản, giống như nấu các loại rau thông thường khác. Vì vậy, bạn hãy thường xuyên sử dụng loại cây này trong các bữa ăn cũng như làm nước uống giúp hỗ trợ tiêu hóa, lợi tiểu và làm thông thoáng đường hô hấp nhé. Đừng quên cập nhật những thông tin mới nhất từ Top1Hue.com bạn nhé!
