Củ cải đỏ mini là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Nó cung cấp nhiều loại vitamin như: A, C, B9 cùng nhiều khoáng chất khác như sắt, magiê, kali, axit folic và betaine. Đây đều là những dưỡng chất giúp giảm viêm nhiễm, tốt cho hệ tim mạch. Cách chế biến củ cải đỏ mini chắc hẳn là thắc mắc chung khi muốn đưa loại thực phẩm mới lạ này vào thực đơn bữa ăn gia đình của rất chị em nội trợ đúng không nào. Dưới đây sẽ là một số gợi ý giúp bạn chinh phục được món ăn này cho phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
1. Nộm củ cải đỏ mini chua ngọt
Nguyên liệu
- Củ cải đỏ
- Tỏi
- Gia vị: giấm, muối, đường, dầu hào, xì dầu
Cách chế biến củ cải đỏ mini thành món nộm chua ngọt:
- Rửa sạch củ cải đỏ mini rồi cắt thành sợi. Cho một chút muối vào bát củ cải đỏ, lắc đều và ướp khoảng 15 phút rồi vắt kiệt nước, tiếp tục ướp thêm khoảng 10 phút nữa.
- Vắt lại củ cải đỏ, nêm 1 thìa cà phê xì dầu, 1/4 thìa cà phê dầu hào, tỏi băm, 2 thìa cà phê giấm, trộn đều.
- Lưu ý: Để tăng thêm hương vị thơm ngon, bạn có thể kết hợp thêm nguyên liệu tôm và thịt heo.
2. Canh hầm củ cải đỏ mini
Nguyên liệu
- Xương gà
- Củ cải đỏ
- Hành tím
- Rau mùi, hành lá
- Gia vị
Cách chế biến củ cải đỏ mini nấu canh hầm:
- Xương gà đem rửa sạch, chần qua nước nóng rồi chặt thành những miếng lớn, cho vào nồi ướp với chút nước mắm, hành tím băm nhuyễn, hạt nêm.
- Đặt nồi xương gà lên bếp, xào sơ qua rồi cho nước vừa ngập mặt xương gà, nấu với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
- Củ cải đỏ mini rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, cho vào nồi canh, tiếp tục nấu cho đến khi củ cải đỏ mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho các loại rau thơm vào để món canh thêm thơm ngon, đậm đà.
3. Cách chế biến củ cải đỏ mini thành món salad
Nguyên liệu
- Dưa leo
- Củ cải đỏ
- Hành lá, rau mùi
- Nước cốt chanh
- Gia vị
Cách chế biến củ cải đỏ mini thành món salad:
Củ cải đỏ, dưa leo rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng cho vào tô lớn. Pha một chén gia vị gồm dầu ăn, nước cốt chanh, muối, dùng thìa khuấy đều cho tan. Cho hỗn hợp gia vị vào bát đựng củ cải đỏ và dưa chuột rồi trộn đều. Rắc rau mùi, hành lá thái nhỏ lên trên, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút rồi thưởng thức.
4. Súp củ cải đỏ mini
Nguyên liệu
- Củ cải đỏ
- Hành tây
- Gia vị: muối, tiêu xay, bột mì, sữa tươi, giấm, kem chua, hạt nêm, …
Cách chế biến củ cải đỏ mini thành món súp:
- Rửa sạch củ cải đỏ và để khô. Bóc vỏ hành tây rồi cắt hạt lựu.
- Cho 3 thìa bột mì, 100ml sữa tươi, 260ml kem chua vào âu lớn, trộn đều. Cho nước và củ cải đỏ vào nồi, bắc lên đun sôi, vặn lửa lớn. Khi củ cải đỏ mềm, vớt ra, đợi nguội rồi dùng nĩa nạo.
- Cho củ cải đỏ đã nạo, hành tây, chút tiêu xay và muối vào nồi nước trên bếp. Khi nước sôi, cho hỗn hợp sữa tươi và kem chua vào nồi, khuấy đều, chỉnh lửa nhỏ và nêm lại gia vị cho vừa ăn.
5. Củ cải đỏ mini xào thịt
Nguyên liệu
- Củ cải đỏ
- Bắp cải tím
- Thịt nạc heo
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: tiêu xay, hạt nêm, muối, dầu ăn
Cách chế biến củ cải đỏ mini xào thịt:
- Củ cải đỏ rửa sạch, cắt hình múi cau. Bắp cải tím cắt thành sợi nhỏ rồi rửa sạch với nước muối. Thịt lợn bạn xát muối và rửa sạch bằng nước.
- Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt lợn vào xào chín. Nêm nếm thêm gia vị gồm hạt nêm, muối, tiêu xay rồi cho củ cải đỏ mini, bắp cải tím vào xào chung. Nêm gia vị cho vừa miệng rồi cho rau mùi và hành lá thái nhỏ vào để món ăn thêm đậm đà.
Trên đây là gợi ý top 5 cách chế biến củ cải đỏ mini được nhiều người yêu thích nhất hiện nay. Ngoài những món ngon trên đây ra, củ cải đỏ cũng được dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn độc lạ khác. Nếu bạn muốn biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon thì hãy theo dõi Top1Hue.Com ngay nhé!
