Ngoài việc dùng ngâm rượu và mật ong thì canh đẳng sâm là cách được nhiều người lựa chọn để tận dụng dược tính của loại thảo dược quý này. Đẳng sâm lành tính có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng để nấu thành các món canh, món hầm vừa thơm ngon lại vô cùng hấp dẫn với mọi lứa tuổi. Đừng bỏ qua những cách chế biến đẳng sâm dưới đây nếu bạn muốn có một sức khỏe tốt nhé!
1. Cách chế biến đẳng sâm nấu canh gà, táo đỏ
Nguyên liệu:
- Đẳng sâm
- Hoàng kỳ
- Thịt gà
- Táo đỏ
- Gừng
- Gia vị
Cách chế biến đẳng sâm nấu canh gà:
- Cho 35g đẳng sâm, 5 quả táo đỏ, 50g hoàng kỳ, 4 lát gừng tươi, 150g thịt gà mái, gia vị vừa đủ.
- Cho các nguyên liệu vào nồi, nấu cách thủy cho đến khi chín mềm. Khi có thể, nêm đủ gia vị cho vừa ăn và ăn cả nước cùng thứ. Cứ 3 - 5 ngày ăn một lần.
- Món này tốt cho sức khỏe, trị suy nhược, bồi bổ cơ thể, người mệt mỏi, người già phụ nữ hay trẻ em đều có thể ăn được.
2. Cách chế biến đẳng sâm với ngải cứu
Nguyên liệu:
- Gà ác
- Đẳng sâm
- Ngải cứu
- Gia vị
Cách chế biến hồng đẳng sâm nấu canh với ngải cứu:
- Gà nhổ lông, mổ bụng, bỏ nội tạng, rửa sạch.
- Cho đẳng sâm và ngải cứu vào bụng gà, hấp chín hoặc thêm chút nước nấu canh cho đến khi chín mềm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn là được.
- Bạn có thể chia ăn 2 lần trong ngày, mỗi tháng ăn 2 - 3 lần.
3. Đẳng sâm nấu canh thịt bò
Nguyên liệu:
- Đẳng sâm
- Thịt bò
- Gừng tươi
- Gia vị
Cách chế biến đẳng sâm nấu canh thịt bò:
- Cắt thịt bò thành từng miếng lớn, thái miếng ngắn vừa ăn. Cho các nguyên liệu vào nồi, thêm một chút nước rồi ninh khoảng 1 tiếng cho đến khi thịt chín mềm sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Món này giúp dưỡng tâm an thần, bổ dưỡng khí huyết, rất tốt cho sức khỏe, nhất là đối với những người vừa ốm dậy, thiếu máu, mệt mỏi, ăn ngủ kém, ... Đặc biệt thịt bò là món ăn rất tốt cho nam giới. Những người bị yếu sinh lý nên nếu dùng món thịt bò hầm sâm sẽ rất tốt.
4. Món đẳng sâm nấu canh hàu
Nguyên liệu:
- Thịt hàu
- Đẳng sâm
- Long nhãn
- Gia vị
Cách chế biến đẳng sâm nấu canh hàu:
- Chuẩn bị 30g nhân sâm, khoảng 50g thịt hàu, 30g long nhãn.
- Cho các nguyên liệu vào nồi, thêm nước và một ít đường phèn, đun nhỏ lửa trong nửa giờ.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn. Ăn nóng tốt hơn. Ăn 2 - 3 lần/tuần.
Trên đây là 4 cách chế biến đẳng sâm phổ biến nhất mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Các món ăn không chỉ hấp dẫn mà nó còn mang giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với mọi lứa tuổi. Bên cạnh đó, các món ăn còn giúp hỗ trợ các bệnh lý rất tốt cho sức khỏe. Mong rằng bạn sẽ thật thành công với những công thức trên nhé.
