Macca là một một loại quả được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trí não. Tuy nhiên, bạn đã biết cách chế biến loại hạt này? Sau đây là một số cách chế biến hạt macca ngon tại nhà, bạn tham khảo nhé.
1. Rang - Cách chế biến hạt macca đơn giản nhất
Nguyên liệu:
- Hạt macca tươi
- Lò vi sóng hoặc chảo
- Muối
Cách chế biến hạt macca rang:
- Cho hạt macca mua về và đã bóc vỏ vào chảo đun nóng. Sau đó cho một thìa cà phê muối biển hoặc muối hột vào rang cùng. Chờ khoảng 10 phút xem muối đã thấm đều vào hạt chưa. Nếu muốn thơm và bùi hơn, bạn có thể quan sát khi hạt chuyển sang màu nâu.
- Nướng hạt macca bằng lò vi sóng sẽ giúp bạn đỡ tốn công sức hơn. Nhiệt độ thích hợp để rang hạt macca là 225 độ F. Thường xuyên theo dõi và đảo chúng đều trong khoảng 10 phút.
- Rang xong để nguội rồi cất vào lọ thủy tinh đậy nắp kín. Chỉ lấy số lượng phù hợp khi lấy ra ăn. Làm như vậy bạn sẽ luôn cảm nhận được vị giòn, béo và thơm.
2. Làm bánh quy - Các cách chế biến hạt macca ngon
Nguyên liệu:
- Bột bánh
- Hạt macca
- Sữa
- Đường
- Men nở
Cách chế biến hạt macca làm bánh quy:
- Để làm bánh quy nhân hạt macca, hạt macca sau khi mua về bạn cần bóc sạch vỏ và lấy nhân. Sau đó cho hạt macca vào máy xay nhuyễn.
- Tiếp theo, bạn tiến hành trộn đều các nguyên liệu gồm: bột bánh + hạt mắc ca xay nhuyễn + đường + sữa + men nở. Dùng sức để nhào bột cho đến khi các nguyên liệu quyện lại với nhau. Sau đó để bột nghỉ 30-45 phút rồi tạo hình bánh rồi cho vào lò nướng để nướng.
- Như vậy chỉ với những thao tác đơn giản, dễ thực hiện và không tốn nhiều thời gian. Bạn đã có ngay món bánh quy nhân macca cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.
3. Nấu cháo - Món ăn ngon từ hạt macca
Nguyên liệu:
- Hạt macca
- Nước
- Dầu oliu
- Đường phèn
- Gạo tẻ
Cách chế biến hạt macca nấu cháo:
- Ngâm hạt mắc ca trong nước khoảng 4-5 giờ.
- Vo sạch gạo tẻ và ngâm gạo khoảng 20 - 30 phút để khi nấu thì cháo nhanh nở và mềm hơn.
- Tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp hạt mắc ca + gạo tẻ + nước, sau đó dùng rây lọc bỏ bã.
- Nấu cháo với lửa nhỏ, khi sôi thì cho 1 muỗng cà phê dầu oliu và đường phèn vào. Nấu thêm 5-10 phút, duy trì đều tay khuấy nhẹ.
4. Làm salad - Chế biến món ăn ngon từ hạt macca
Nguyên liệu:
- Hạt macca
- Cải bó xôi
- Nước cốt chanh
- Dầu oliu
- Xoài
Cách chế biến hạt macca làm salad:
- Ngâm cải bó bó xôi với nước muối loãng trong khoảng 5 - 10 phút. Không nên ngâm rau quá lâu để tránh rau bị nát. Tùy theo sở thích, bạn có thể đập nhỏ hạt macca hoặc cắt đôi.
- Gọt xoài và bạn cắt thành từng khối vuông nhỏ.
- Tiến hành trộn đều cải bó xôi, hạt macca và xoài với một chút nước cốt chanh, có thể dùng dầu oliu.
5. Tẩm mật ong - Công thức làm hạt macca hấp dẫn
Nguyên liệu:
- Hạt macca
- Mật ong
- Bơ lạt
- Muối tinh
Cách chế biến hạt macca tẩm với mật ong:
- Đặt chảo lên bếp ở lửa nhỏ, cho bơ và mật ong vào rồi khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy.
- Tiếp theo cho hạt macca vào chảo, đảo đều trong khoảng 5 - 7 phút.
- Khi mật ong phủ đều trên hạt thì cho một chút muối vào đảo đều thêm 1-2 phút.
Hạt macca là một loại hạt được rất nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và cung cấp nhiều dưỡng chất tốt. Tuy nhiên, bạn đã biết cách nấu hạt macca? Trên đây là một số cách chế biến hạt macca hấp dẫn và dễ làm tại nhà, hy vọng bạn sẽ chọn được cho mình một công thức phù hợp với khẩu vị của mình.
