Có rất nhiều cách chế biến lúa mạch thành những loại thức uống thơm ngon. Thành phẩm thường có mùi vị dễ chịu và có thể được thưởng thức dưới dạng nóng hoặc lạnh để nhận được nhiều lợi ích sức khỏe.
1. Cách chế biến lúa mạch thành trà
Nguyên liệu
- 6 thìa súp lúa mạch rang
- 4 cốc nước
- 1 thìa mật ong (không bắt buộc)
- Chanh (không bắt buộc)
Cách làm
- Nếu sử dụng lúa mạch chưa rang, cho hạt lúa mạch vào chảo và rang cho đến khi có mùi thơm, chuyển sang màu nâu sẫm.
- Hạt sau khi rang xong, để nguội trước rồi cho vào máy xay sinh tố xay cho đến khi mịn.
- Đun sôi nước, sau đó cho bột lúa mạch đã rang vào, giảm nhỏ lửa và thỉnh thoảng khuấy đều.
- Để trà nguội một chút rồi lọc bã lấy phần nước. Thêm chanh hoặc mật ong và thưởng thức ngay!
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách chế biến lúa mạch thành trà rồi đấy! Thức uống thơm ngon và tốt cho sức khỏe nên bạn hãy sử dụng thường xuyên nhé!
2. Tác dụng của trà lúa mạch
1. Chống đông máu
Nếu độ nhớt của máu cao, nó có thể gây ra cục máu đông và các rối loạn sức khỏe tương tự trong cơ thể. Tuy nhiên, trà làm từ hạt lúa mạch rang sẽ giúp điều hòa cũng như tăng cường lưu lượng máu và giúp quá trình lưu thông máu diễn ra trơn tru hơn.
2. Giàu chất chống oxy hóa
Trà lúa mạch có nhiều chất chống oxy hóa. Nó chứa một số hợp chất như lignans, selen, vitamin A và C rất tốt cho cơ thể. Các biến chứng về sức khỏe, chẳng hạn như viêm nhiễm, rối loạn tim mạch và thoái hóa thần kinh có thể được ngăn ngừa nếu bạn thưởng thức loại trà này một cách hợp lý.
3. Kháng khuẩn, ngăn ngừa sâu răng
Nhiễm trùng miệng với liên cầu (Streptococci) cũng là một tác nhân gây sâu răng. Tuy nhiên, nước giải khát từ hạt lúa mạch sẽ giúp ức chế sự xâm nhập của vi khuẩn, từ đó hạn chế nguy cơ sâu răng.
4. Ngăn ngừa ung thư
Một số loại bệnh phụ thuộc vào hormone như ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú có thể được ngăn ngừa bằng các chất dinh dưỡng thực vật có trong trà lúa mạch. Khả năng này có được nhờ trà lúa mạch nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong trà giúp ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho tế bào.
5. Thanh lọc máu
Loại trà này cũng hoạt động như một chất lọc máu, do đó làm giảm mức cholesterol trong cơ thể và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Đây cũng là lý do vì sao thức uống này được người Nhật yêu thích và rất được ưa chuộng tại Nhật.
6. Đẩy lùi cảm lạnh, sốt
Nhấm nháp một tách trà ngâm từ hạt lúa mạch rang là cách hạ sốt và đẩy lùi cơn đau họng hiệu quả mà ít người biết đến. Thức uống này góp phần thanh lọc cơ thể, long đờm và hỗ trợ điều trị các bệnh về đường hô hấp như hen suyễn, nghẹt mũi hay viêm phế quản.
7. Hỗ trợ tiêu hóa
Một trong những tác dụng tốt nhất và phổ biến nhất của trà lúa mạch là giúp cải thiện tiêu hóa vì trà hoạt động như một chất kháng axit tự nhiên. Bên cạnh đó, nếu bạn bị buồn nôn, hãy thử uống loại trà này, chắc chắn cảm giác khó chịu sẽ giảm đi rất nhiều.
8. Tốt cho sức khỏe sinh sản nam giới
Lúa mạch là một nguồn cung cấp selen tuyệt vời, một khoáng chất đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe sinh sản của nam giới và giúp giữ cho tuyến tiền liệt khỏe mạnh hoặc thậm chí giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt. Do đó, uống trà từ loại ngũ cốc này sẽ hỗ trợ nam giới trong mục tiêu đón tin vui nhanh chóng.
9. Cải thiện chứng táo bón
Chất xơ là một người bạn tốt cho hệ tiêu hóa. Chất xơ dồi dào từ trà lúa mạch sẽ giúp việc đi tiêu của bạn diễn ra suôn sẻ hơn thay vì gặp quá nhiều khó khăn. Bên cạnh đó, việc tiêu thụ thức uống này còn giúp giảm đầy hơi, chướng bụng.
10. Giúp bạn ngủ ngon hơn
Trà lúa mạch chứa melatonin và tryptophan, cả hai đều là những hoạt chất giúp thúc đẩy giấc ngủ ngon. Ngoài ra, do không chứa caffeine nên bạn có thể uống trà trước khi ngủ cũng không lo giấc ngủ bị quấy rầy.
11. Hỗ trợ giảm cân
Trà lúa mạch là một loại đồ uống có hàm lượng calo thấp. Bạn thậm chí có thể thay nước bằng trà này vào một vài ngày trong tháng. Bên cạnh đó, lượng đường thấp cũng tạo điều kiện cho bệnh nhân tiểu đường không phải lo lắng chỉ số đường huyết trong cơ thể có tăng lên sau khi uống rượu bia hay không.
Hàm lượng chất xơ cao trong trà giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, do đó bạn sẽ không muốn ăn vặt và hấp thụ lượng calo không cần thiết. Mặt khác, chất chống oxy hóa còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất của bạn và thúc đẩy quá trình giảm cân đạt được kết quả như ý.
Cách chế biến lúa mạch đơn giản nhất mà vẫn giữ được các chất dinh dưỡng trong chúng là làm trà. Thức uống này dù dùng nóng hay lạnh cũng rất ngon luôn đấy!
