Mướp Nhật hay còn gọi là quả lặc lày, là một loại quả đặc sản của người đồng bào Mường, Thái. Quả này được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền núi phía Bắc. Mướp Nhật có hình dáng dài, khoảng từ 10 - 15cm với màu xanh và những sọc trắng đặc trưng. Đây là loại quả không chỉ có hương vị thơm ngonmà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Top1Hue.com điểm qua một vài cách chế biến mướp Nhật phổ biến và dễ làm nhất nhé!
1. Cách chế biến mướp Nhật xào tỏi
Nguyên liệu
- Mướp Nhật
- Tỏi
- Hành lá
- Dầu hào
- Nước mắm
- Dầu ăn
- Bột ngọt, tiêu
Cách chế biến món mướp Nhật xào tỏi:
- Mướp Nhật bạn mua về, rửa sạch. Để giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon của mướp, bạn nên bào mỏng vỏ rồi thái mướp Nhật thành từng miếng dài.
- Tỏi thì bạn bóc vỏ và rửa sạch, sau đó đập dập. Hành tây, bạn rửa sạch và cắt khúc.
- Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Sau đó, bạn cho mướp Nhật vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút, nêm 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê bột ngọt.
- Sau khi thấy mướp đã chín mềm thì cho 1 muỗng nước mắm vào, xào thêm tầm 1 phút thì cho thêm hành lá vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
2. Mướp Nhật xào thịt bò hấp dẫn
Nguyên liệu
- Thịt bò
- Mướp Nhật
- Bột nêm
- Nước mắm
- Cà rốt
- Bột ngọt
- Dầu ăn
- Dầu hào
Cách chế biến mướp Nhật xào thịt bò:
- Thịt bò khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa nhẹ với nước rồi để cho ráo nước.
- Tiếp theo, bạn tiến hành cắt thịt thành từng lát mỏng theo thớ thịt, làm vậy để khi ăn thịt không bị dai.
- Cà rốt và mướp Nhật rửa sạch, thái miếng không quá mỏng để khi xào sẽ giòn hơn.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chờ dầu sôi thì phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh tay khoảng 2 phút rồi bày ra đĩa.
- Cho mướp Nhật vào chảo với chút dầu ăn, đảo đều, nêm 1 thìa cafe hạt nêm và 1/2 thìa cafe bột ngọt.
- Cuối cùng cho thịt bò vào chảo mướp xào khoảng 30 giây rồi tắt bếp, múc ra đĩa.
3. Mướp Nhật xào trứng
Nguyên liệu
- Trứng gà
- Mướp Nhật
- Ớt
- Hành lá
- Hành tím
- Nước mắm
- Dầu
Cách chế biến mướp Nhật xào trứng:
- Mướp Nhật rửa sạch, cắt miếng vừa phải, không quá mỏng để khi xào sẽ giòn hơn.
- Hành lá cắt bỏ phần gốc, rửa sạch với nước rồi cắt khúc. Ớt và hành tím cắt nhỏ.
- Cho trứng vào bát, thêm nước mắm rồi dùng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan đều.
- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì cho hành tím băm vào phi thơm. Cho hỗn hợp trứng vào, đảo đều tay cho đến khi trứng chín thì tắt bếp.
- Sau đó, cho mướp Nhật vào chảo với chút dầu, đảo đều, nêm 1/2 thìa cafe bột ngọt và 1 thìa cafe hạt nêm.
- Cuối cùng, cho trứng, hành lá và ớt vào chảo đang xào khoảng 30 giây rồi tắt bếp, múc ra đĩa.
4. Cách chế biến mướp Nhật luộc
Nguyên liệu
- Mướp Nhật
- Tỏi
- Nước mắm ngon
- Đường kính
- Hạt nêm
- Muối vừng
- Chanh
- Sấu
Cách chế biến mướp Nhật luộc:
- Mướp Nhật bạn gọt vỏ, rửa sạch, để ra rổ cho ráo. Sau đó thái dọc quả, hoặc thái miếng to hơn một chút vì khi luộc dưa sẽ bị co lại, nếu ta cắt nhỏ quá dưa sẽ bị teo lại thành những miếng nhỏ quá.
- Cho nước vào nồi đặt lên bếp đun sôi, khi nước sôi thì đổ hết dưa vào đun khoảng 4 phút là dưa chín.
- Lấy một cái tô, cho vào đó 3 thìa nước lọc với 1 thìa nước mắm ngon, chanh và 1 thìa nhỏ đường.
- Cho ớt và tỏi đã làm sạch băm nhỏ vào bát nước chấm.
- Dùng thìa khuấy đều cho đến khi đường tan hết là bạn đã hoàn thành món ăn.
5. Mướp Nhật nấu canh thịt băm
Nguyên liệu
- Mướp
- Thịt heo bằm
- Hạt nêm
- Hành tím băm
- Muối
- Bột ngọt
- Dầu ăn
Cách chế biến mướp Nhật nấu canh thịt băm:
- Rửa sạch và cắt mướp Nhật thành từng khoanh dày khoảng 0,3 cm. Ướp thịt heo xay với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt cho ngấm gia vị.
- Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, cho hành tím băm vào xào cho thơm. Tiếp theo cho thịt đã ướp vào đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại. Cho phần mướp đã cắt vào đảo chung.
- Cho lượng nước vừa ăn vào nồi đun đến khi mướp chín thì nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Mướp Nhật là loại thực phẩm tuy không quá quen thuộc nhưng cũng được nhiều chị em truyền tai nhau về công dụng tuyệt vời của nó. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và dễ mua, bữa ăn của bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Chúc các bạn thành công món ngon với những chia sẻ về cách chế biến mướp Nhật của Top1Hue.com.
