Nấm hải sản còn được gọi là nấm ngọc trai, là loại nấm có nguồn gốc từ Nhật Bản. Đây là nguyên liệu phổ biến ở đất nước mặt trời mọc vì vừa bổ dưỡng lại có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như: xào, chiên, nướng, lẩu,... với mỗi cách lại mang đến một hương vị thơm ngon riêng. Hôm nay, hãy cùng Top1Hue.com điểm qua những cách chế biến nấm hải sản nhé.
1. Canh đậu nấu nấm hải sản
Món ăn dễ làm này là một gợi ý tuyệt vời cho những ai ăn chay. Một tô canh đầy màu sắc với đậu mềm, mịn cắt miếng vừa ăn, vài lát cà chua và tất nhiên là vị ngọt giòn của nấm hải sản. Đây có lẽ là cách chế biến nấm hải sản ngon được rất nhiều người ưa chuộng. Tất cả sẽ góp phần tạo nên một bữa cơm gia đình trọn vẹn. Đừng quên vài lát rau mùi để món ăn thêm hấp dẫn nhé.
2. Cách chế biến nấm hải sản xào
Tiếp tục trong danh sách cách chế biến nấm hải sản hôm nay, đây cũng là một món chay với vị ngọt thanh của nước lèo, rau xào nấm là món ăn rất đậm đà, thích hợp cho những bữa cơm sum họp.
Các nguyên liệu tươi như nấm, dưa chuột, hành tây, cà chua được nêm nếm với một ít ớt, tiêu, bột nêm chay, tỏi băm để món ăn có mùi thơm và màu sắc hấp dẫn. Đặc biệt, mùi hải sản đặc trưng của nấm khi nấu lên càng rõ rệt hơn bao giờ hết.
3. Món bánh canh nấm hải sản
Một tô bánh canh nấm hải sản nghi ngút khói chắc chắn sẽ khiến bụng bạn ấm hơn bao giờ hết. Chỉ cần nếm một chút nước dùng, bạn sẽ nhận ra vị thịt đặc trưng, vị thanh của nước dùng cùng với bánh tráng và những miếng nấm giòn tan trong miệng. Như vậy là đủ cho một bữa ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng rồi phải không? Còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay cách chế biến nấm hải sản đặc biệt hấp dẫn này nào.
4. Lẩu nấm hải sản chua cay
Trong những bữa ăn thịnh soạn vào những dịp đặc biệt như họp mặt gia đình hay tiệc chiêu đãi, chúng ta thường chọn cách chế biến lẩu nấm hải sản bởi sự dễ ăn và giá trị dinh dưỡng mà món ăn này mang lại.
Một nồi lẩu với đầy đủ các loại hải sản như tôm, nghêu, mực, cá viên thả vào nước dùng ninh từ xương ống thơm ngọt quyện với vị chua chua cay cay của sa tế, tỏi, ớt, sả, bột ngọt sẽ khó cưỡng lại. Chưa kể khi chúng ta cho nấm hải sản giòn vào vừa để tăng thêm hương vị cho các nguyên liệu khác, vừa giúp món ăn dễ ăn và đỡ ngán hơn.
5. Nấm hải sản chiên giòn
Đây sẽ là cách chế biến nấm hải sản khá mới lạ đối với nhiều người đấy. Đây được xem là một món ăn tương đối dễ làm và rất thích hợp để ăn vặt, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Nấm được trộn với bột rồi cho vào chảo dầu nóng sơ qua sẽ có màu vàng nâu giòn, dai hấp dẫn. Rắc một chút muối tiêu lên trên là có thể thưởng thức ngay.
6. Mỳ Ý sốt nấm hải sản
Món mì phổ biến nay lại được làm với nấm dai dai quả là một sự kết hợp thú vị. Sợi mì Ý dai, vàng ươm quyện với nước sốt thơm ngon nóng hổi do nấm tiết ra cùng với các nguyên liệu khác như tôm, mực sẽ giúp bạn có ngay một món ăn khoái khẩu cho người ăn vào cuối tuần đó.
7. Nấm hải sản chiên với trứng
Thêm một gợi ý về cách chế biến nấm hải sản cho bữa ăn của bạn là món trứng xào nấm hải sản. Những quả trứng vàng ươm vừa vớt ra khỏi chảo vẫn còn nóng hổi, chín từ ngoài vào trong, xen kẽ là những lớp nấm hải sản săn chắc, thơm lừng. Có thể rắc thêm một chút hành lá, tiêu hoặc một chút xì dầu để tăng độ thơm ngon cho món ăn.
8. Nấm hải sản hấp xì dầu, gừng
Tên món ăn tuy nghe có vẻ dài và phức tạp nhưng thực chất đây là một món ăn vừa tiện lợi, dễ làm mà hương vị cũng rất thơm ngon. Nấm sau khi rửa sạch, cắt chân rồi rưới một ít xì dầu và gừng lên trên, hấp trong khoảng 10 phút cho đến khi nấm mềm và thấm đều là có thể thưởng thức được rồi. Cách chế biến nấm hải sản này mang đến sự đậm đà với hương thơm khó cưỡng, đây chính là yếu tố khiến món ăn này trở nên trông rất “bắt mắt”.
9. Gà kho nấm hải sản
Nồi gà kho nấm hải sản sôi sùng sục, có màu nâu nhạt bởi sự kết hợp của nấm hải sản, thịt gà và các loại gia vị cơ bản như đường, mắm, tiêu và một chút nước dừa chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ngồi xuống và vào bàn thưởng thức bữa cơm gia đình bên những người thân yêu. Một chút ngò, tiêu được cho là sẽ giúp món ăn dậy mùi hơn và làm ấm bụng.
10. Canh ngao với nấm hải sản
Cách chế biến nấm hải sản cuối cùng trong danh sách hôm nay không thể thiếu món canh ngao. Đây là một trong những món ăn thích hợp cho những ngày cuối năm tiết trời chuyển lạnh. Một bát canh ngao thanh mát với những lát nấm hải sản trắng, mềm, ngọt, thơm sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động trơn tru hơn. Hãy bổ sung món ăn này vào thực đơn của gia đình bạn để giúp mọi người xích lại gần nhau hơn.
Có thể thấy, nấm hải sản là một trong những vị thuốc chữa bệnh và rất dễ ăn. Kết hợp với các nguyên liệu thông thường như hải sản, thịt gà, thịt lợn, thịt bò… nấm hải sản hỗ trợ kiểm soát tốt lượng cholesterol trong cơ thể, bên cạnh đó, ngăn ngừa vi khuẩn, ký sinh trùng gây hại cho sức khỏe con người.
Không chỉ vậy, trong nấm hải sản còn chứa một lượng đáng kể các chất như kali, sắt, protein, kẽm, canxi, phốt pho và chất xơ, từ đó tăng cường hệ miễn dịch, ức chế sự sinh sản của các tế bào có hại, giảm nguy cơ ung thư.
Với những chia sẻ trên đây về giá trị dinh dưỡng cũng như gợi ý một số cách chế biến nấm hải sản, chúng ta không còn lý do gì để không đưa chúng vào thực đơn bữa ăn của mình. Điều này chắc chắn sẽ giúp bữa cơm thêm đa dạng, thơm ngon và cực tốt cho sức khỏe của các thành viên thân yêu.
