Phô mai là một món ăn được nhiều người yêu thích không những đối với trẻ em mà người lớn cũng ưa chuộng. Loại thực phẩm này thường được sử dụng để kết hợp với các món ăn khác để tăng độ béo ngậy và thơm ngon. Vậy, phô mai thì nấu món gì ngon? Sau đây là một số cách chế biến phô mai hấp dẫn, bạn tham khảo nhé.
MỤC LỤC
1. Phô mai que - Món ăn được giới trẻ ưa chuộng
Nguyên liệu:
- Trứng gà
- Bột mì
- Bột chiên xù
- Phô mai
Cách chế biến phô mai que:
- Cắt phô mai thành những miếng nhỏ, dài, vừa ăn. Đập trứng vào chén sau đó đánh tan.
- Lăn phô mai qua lớp bột mì, sau đó nhúng qua trứng. Lớp vỏ cuối cùng là lăn qua bột chiên xù. Bạn có thể lặp lại bước này để có lớp vỏ dày hơn.
- Cho phô mai vào hộp có nắp đậy rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 30 phút đến 1 tiếng.
- Đun nóng dầu trên bếp, chiên ở lửa vừa cho đến khi phô mai vàng đều, vỏ bánh giòn.
2. Cơm pizza - Cách nấu phô mai độc đáo tại nhà
Nguyên liệu:
- Cơm
- Phô mai
- Xúc xích
- Ngô
- Rau xanh
- Sốt tương cà
Cách chế biến phô mai làm cơm pizza:
- Vo cơm thành những viên tròn rồi vo tròn, dày khoảng 1 cm. Phết nước sốt cà chua lên một mặt cơm.
- Cho phô mai đã cắt mỏng (hoặc bào) lên trên, sau đó cho ngô và rau củ lên trên. Cuối cùng rắc thêm một lớp phô mai bào sợi lên trên.
- Cho cơm vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 6 phút. Chỉ vài bước đơn giản là bạn có thể thưởng thức cơm pizza phô mai ngon lành.
3. Bánh khoai lang - Cách chế biến phô mai nóng hổi
Nguyên liệu:
- Khoai lang
- Bột gạo tẻ
- Phô mai 2 loại
- Nước
- Gia vị: muối, đường
Cách chế biến phô mai làm bánh khoai lang:
- Nghiền nhuyễn khoai lang luộc rồi trộn với bột gạo, đường, muối và nước ấm. Nhào đều tay cho đến khi bột mềm, mịn và không còn dính tay.
- Chia bột thành từng viên nhỏ, cán mỏng vừa phải (mỏng quá thì phô mai sẽ chảy ra) rồi cho 2 loại phô mai vào rồi vo tròn.
- Đun nóng dầu trên bếp, cho bánh vào chiên ngập dầu cho đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt.
4. Nấu với bánh gạo - Món ăn với phô mai được ưa chuộng
Nguyên liệu:
- Phô mai
- Bột gạo
- Nước
- Dầu mè
- Muối
Cách chế biến phô mai nấu với bánh gạo:
- Trộn bột gạo với muối và nước. Nhào bột cho đến khi hỗn hợp hơi sệt.
- Bọc kín khối bột bằng màng bọc thực phẩm và hấp trong khoảng 20 phút.
- Đổ dầu mè ra mặt phẳng rồi cho viên bột vào, dùng chày để giã cho bột mịn. Bạn xay càng lâu thì bánh sẽ càng dai. Bạn nên xay trong khoảng 4 - 5 phút.
- Chia bột thành từng phần nhỏ, cán mỏng rồi bọc 1 viên phô mai, cuộn lại. Chú ý đừng để phô mai bị dính ra ngoài.
5. Làm hoành thánh chiên - Nấu món ăn từ phô mai hấp dẫn
Nguyên liệu:
- Phô mai
- Trứng gà, bắp ngọt
- Mật ong
- Nước tương, tương ớt
- Hành lá, dầu mè
- Vỏ hoành thánh
- Nước
Cách chế biến phô mai làm hoành thánh chiên:
- Hành lá cắt nhỏ rồi bỏ rồi đánh cùng trứng. Cho phô mai, hành lá và ngô ngọt trộn với 1 thìa cà phê tương ớt vào tô lớn, đánh đều.
- Cho 1 thìa cà phê hỗn hợp phô mai vào lá hoành thánh. Đánh trứng vào mép vỏ để hoành thánh dính mép khi gói.
- Chiên các miếng hoành thánh bọc phô mai trong chảo ngập dầu trên lửa vừa cho đến khi hoành thánh chín vàng đều.
- Pha xì dầu với mật ong và 1 thìa tương ớt còn lại để làm nước chấm.
6. Trộn với salad - Nấu phô mai đơn giản nhất
Nguyên liệu:
- Phô mai
- Dưa chuột, cà chua
- Xà lách, dầu oliu
- Giấm
- Gia vị: hạt nêm, đường, muối
Cách chế biến phô mai trộn với salad:
- Rửa sạch cà chua, dưa leo sau đó thái thành từng lát mỏng. Rau răm cắt từng khúc vừa ăn.
- Xếp cà chua với dưa chuột và các loại rau ra đĩa, cắt nhỏ phô mai mua về và xếp lên trên các loại rau.
- Rắc muối + đường + bột nêm rồi rưới dầu giấm lên trên. Khi ăn, bạn có thể dùng kèm với bánh mì que hoặc bánh mì nướng giòn để tăng hương vị của món ăn.
7. Nướng với sandwich - Công thức nấu phô mai tại nhà
Nguyên liệu:
- Bánh sandwich
- Phô mai
- Cà chua
- Xúc xích
- Lá húng quế
Cách chế biến phô mai nướng bánh sandwich:
- Xúc xích, phô mai và cà chua thái hạt lựu. Lá húng quế thái nhỏ. Bánh mì cắt bỏ mép ngoài.
- Cho bánh mì vào khuôn cupcake, rải xúc xích + cà chua + phô mai và lá húng quế lên.
- Nướng bánh khoảng 15 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Vậy là bạn đã có món bánh mì nướng phô mai thơm ngon, béo ngậy.
8. Bánh mì cuộn trứng - Nấu phô mai tan chảy thơm ngon
Nguyên liệu:
- Bánh mì sandwich
- Trứng
- Phô mai
- Xúc xích
- Hạt nêm
Cách chế biến phô mai làm bánh mì cuộn trứng:
- Cắt bỏ các mép bánh mì rồi dùng cây lăn bột cán đều cho đến khi bánh mì mềm và mỏng.
- Đánh trứng với 1 thìa nước và một ít bột nêm.
- Làm nóng chảo, sau đó tráng một lớp dầu ăn mỏng. Đổ một lớp trứng mỏng đã đánh đều vào chảo, bạn nhanh chóng xếp những nguyên liệu như bánh mì + phô mai + xúc xích lên trên.
- Nhẹ nhàng cuộn trứng lại. Tiếp theo, bạn bật bếp và lăn bánh tráng qua lăn lại khoảng 1 phút để lớp trứng chín hoàn toàn.
- Chờ trứng cuộn nguội khoảng 5 phút thì cắt miếng và thưởng thức. Với món trứng cuộn phô mai này, bạn có thể dùng kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise.
9. Cuốn với thịt xông khói - Món ăn từ phô mai ngon khó cưỡng
Nguyên liệu:
- Thịt xông khói
- Bánh mì sandwich
- Phô mai
Cách chế biến phô mai cuốn với thịt xông khói:
- Bước đầu tiên bạn cần làm món thịt xông khói cuộn phô mai là xếp 5 dải thịt xông khói trên một mặt phẳng. Tiếp theo, đặt 2 lát bánh mì với phô mai lên trên các dải thịt xông khói sau đó bắt đầu cuộn từ dưới lên.
- Sau đó, bạn tiếp tục xếp các dải thịt còn lại gần giống như cách làm ở bước 1 nhưng theo chiều ngược lại. Sau đó, bạn tiếp tục dùng thịt hun khói để bọc vào hai đầu bánh còn trống.
- Đun nóng dầu trong chảo với một ít bơ rồi cho thịt ba chỉ cuộn thịt xông khói vào chiên vàng đều hai mặt. Bạn nên chiên từng mặt cho đến khi vàng đều rồi lật mặt còn lại.
10. Làm bánh mì - Chế biến phô mai cực kỳ hấp dẫn
Nguyên liệu:
- Bột mì
- Sữa tươi không đường
- Bơ động vật
- Trứng
- Phô mai
- Gia vị thông dụng
Cách chế biến phô mai làm nhân bánh mì:
- Cho bột mì + đường + muối vào tô khuấy đều. Nặn bột tạo thành khoảng trống ở giữa, đổ bơ đã đun chảy, sữa lạnh và trứng lạnh vào. Khuấy bột từ trong ra ngoài để bột được ẩm đều.
- Ủ bột ở nhiệt độ phòng đến khi bột nở gấp đôi thì nhào nhẹ khoảng 1 phút, chia bột thành 12 phần bằng nhau, mỗi phần bọc 1 viên phô mai mozzarella.
- Để một lớp chống dính khuôn, sau đó bạn phủ một lớp bột mỏng lên trên, cho các viên bột đã phủ phô mai vào khuôn, dùng khăn phủ lên khuôn cho đến khi bột nở lên khoảng 80%.
- Làm nóng lò trước 10 phút, nướng bánh đến khi phô mai chảy phủ đều bề mặt bánh và hơi chín vàng là được.
Phô mai là một món ăn thơm ngon và được rất nhiều bạn trẻ ưa chuộng. Phô mai được sử dụng trong rất nhiều món ăn để tăng thêm hương vị. Vậy, phô mai thì nấu món gì ngon? Sau đây là một số cách chế biến phô mai cực kỳ hấp dẫn tại nhà, hy vọng bạn sẽ chọn được cho mình một công thức phù hợp với khẩu vị.
