Ngày nay, quả núc nác không chỉ là một trong những món ăn quen thuộc của các dân tộc bản địa mà nó cũng đã trở thành đặc sản của các khách sạn, nhà hàng. Cây núc nác cũng được bà con lấy giống về trồng và thu hoạch mang ra chợ bán. Vậy quả núc nác là gì mà lại được ưa chuộng đến vậy. Hãy cùng Top1Hue.com xem qua một số cách chế biến quả núc nác độc đáo này nhé!
MỤC LỤC
1. Làm món nộm - Cách chế biến quả núc nác phổ biến
Nguyên liệu
- Quả núc nác
- Gia vị, rau thơm, ớt tươi, tỏi
- Lạc rang
- Quả chanh
- Tai lợn
- Giò
- Muối, đường
Cách chế biến quả núc nác làm nộm:
- Nướng quả núc nác trên bếp hoặc bếp ga cho đến khi lớp vỏ bên ngoài cháy xém. Quả sẽ chín dần trong quá trình nướng, tạo mùi thơm đặc trưng.
- Làm sạch tai lợn, luộc chín rồi thái sợi nhỏ. Thịt ba chỉ cắt thành những sợi nhỏ.
- Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ cháy bên ngoài của quả. Sau đó dùng khăn lau sạch quả. Không để quả nướng tiếp xúc với nước vì sẽ làm mất hương vị khi nướng trên bếp.
- Cắt quả núc nác vừa nướng thành từng miếng mỏng.
- Lấy núc nác vừa cắt xong cho vào nồi sạch, ướp gia vị đã chuẩn bị sẵn.
- Đổ phần nước cốt chanh đã chuẩn bị vào nồi rồi cho tai heo đã luộc chín băm nhỏ vào, cho bì heo vào trộn đều gia vị, thử độ chua hay đắng để điều chỉnh cho vừa miệng.
2. Xào thịt bò - Cách nấu quả núc nác ngon tuyệt
Nguyên liệu
- Quả núc nác
- Thịt bò
- Gia vị: mắc khén, muối, ớt, mì chính, tỏi, thịt bò tươi, dầu ăn, lá tía tô thái nhỏ
Cách chế biến quả núc nác xào thịt bò:
- Đây cũng là một trong những cách chế biến món quả núc nác được người dân yêu thích nhất vì sự đơn giản. Thêm vào đó, hương vị hòa quyện giữa chút đắng của núc nác và chút dai dai của thịt bò khiến bạn có được những trải nghiệm mới mẻ.
- Nướng quả núc nác trên bếp hoặc bếp ga cho đến khi lớp vỏ bên ngoài cháy xém. Quả sẽ chín dần trong quá trình nướng, tạo mùi thơm đặc trưng.
- Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ cháy bên ngoài của quả, rồi thái nhỏ từng lát nhỏ cho vào rổ, tiếp theo bạn đem rửa sạch, để ráo nước.
- Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào, sau đó đổ từng lát núc nác vào xào chín cùng với thịt bò đã chuẩn bị sẵn, nêm nếm muối vừa ăn. Khi núc nác chín, cho gia vị vào sau để không bị mất hương vị. Đảo nhanh tay trong 3 phút rồi tắt bếp.
Vậy là Top1Hue.com đã giới thiệu đến bạn một số cách chế biến quả núc nác đơn giản và phổ biến nhất tại nhà. Quả núc nác mang đến cho mọi người hương vị mới lạ, tuyệt vời. Hy vọng rằng bạn sẽ hoàn thành món ăn cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng nhé.
