Súp lơ xanh là một món ăn khá quen thuộc với nhiều người bởi hương vị thơm ngon và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Vậy, súp lơ xanh nấu món gì thì ngon? Sau đây là một số cách chế biến súp lơ xanh đậm đà và chuẩn vị, bạn tham khảo nhé.
1. Salad khoai tây - Cách chế biến súp lơ xanh ngon
Nguyên liệu:
- Súp lơ xanh
- Thịt nguội / xúc xích
- Khoai tây
- Cà rốt
- Thì là, xà lách
- Gia vị: tiêu, muối, sốt mayonnaise
Cách chế biến súp lơ xanh thành salad:
- Thịt nguội thái hạt lựu. Khoai tây đem đi rửa sạch, luộc chín, để nguội rồi tán nhuyễn, có thể cho khoai vào lò vi sóng luộc chín để tiết kiệm thời gian.
- Cà rốt mua về gọt vỏ, chần qua nước sôi, thái hạt lựu và cắt thành hình ngôi sao để trang trí. Trộn cà rốt + khoai tây + thịt nguội vào tô, thêm một muỗng cà phê muối + một chút tiêu + một muỗng xốt mayonnaise sau đó để khoảng 30 phút.
- Súp lơ xanh mua về rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần qua nước sôi, vớt ra rổ để ráo. Sau khi ướp hỗn hợp khoai tây, bạn nặn thành hình tròn rồi bày ra đĩa.
2. Canh đậu phụ - Nấu súp lơ xanh đậm đà ngọt vị
Nguyên liệu:
- Bắp ngô, su su
- Cà rốt, súp lơ xanh
- Đậu non
- Gia vị thông dụng
Cách chế biến súp lơ xanh nấu canh đậu phụ:
- Ngô đem bẻ làm đôi, Su su, bông cải, cà rốt thái sợi khoảng 3 cm. Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành lá và rau mùi đem thái nhỏ.
- Đổ 2 lít nước vào nồi, cho ngô vào, đun sôi. Nấu cho đến khi ngô chín mềm, ra hết nước ngọt. Từ từ cho su su và cà rốt vào, nấu khoảng 5 phút.
- Cho bông cải vào nồi, nêm một thìa cà phê muối + một thìa cà phê nước mắm + nửa thìa cà phê đường hoặc hạt nêm. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Sau đó tiếp tục đun sôi và thả đậu phụ vào, nấu khoảng 3 phút. Tắt bếp, rắc chút tiêu, hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên. Múc ra bát, dùng với cơm.
3. Canh sườn non - Chế biến súp lơ xanh ngon khó cưỡng
Nguyên liệu:
- Súp lơ
- Sườn non
- Hành tím, hành lá
- Nước dùng
- Gia vị: mắm, đường, muối
Cách chế biến súp lơ xanh nấu canh sườn:
- Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch. Phi thơm hành tím với chút dầu, cho sườn non vào xào chín.
- Cho 1 lít nước dùng vào phần sườn đã xào, đun sôi, hớt sạch bọt. Súp lơ xanh, cắt khúc vừa ăn, ngâm với chút nước muối pha loãng, rửa lại cho sạch, để ráo.
- Khi nước sôi, cho sườn non bắt đầu mềm, cho súp lơ vào nấu cho chín mềm, nêm gia vị vừa ăn. Hành tây thái nhỏ cho vào nồi canh.
4. Nấu súp - Món ăn từ súp lơ xanh bổ dưỡng
Nguyên liệu:
- Dầu oliu
- Tỏi, hành tây
- Súp lơ xanh
- Chanh, rau cải
- Gia vị: tiêu, muối, nước
Cách chế biến súp lơ xanh nấu súp:
- Cho dầu ô liu vào chảo sau đó phi tỏi và hành cho thơm khoảng 1 phút, thêm bông cải xanh vào xào khoảng 4 phút.
- Đổ nước, muối và tiêu vào chảo, đun sôi rồi giảm lửa và đậy vung, nấu thêm 8 phút.
- Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố, thêm cải xoong vào xay nhuyễn. Múc ra bát, vắt chút chanh là có thể ăn ngay.
Súp lơ xanh là một món ăn ngon và cung cấp rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Không những thế, loại thực phẩm này còn có thể nấu thành nhiều món ăn khác nhau. Vậy, súp lơ xanh nấu món gì thì ngon? Trên đây là một số cách chế biến súp lơ xanh ngon và dễ làm tại nhà, hy vọng bạn chọn được cho mình một công thức phù hợp.
