Tỏi là một món ăn khá quen thuộc trong những bữa cơm hằng ngày của gia đình Việt Nam. Ngoài là gia vị nêm nếm cho thức ăn thêm thơm ngon, tỏi còn mang lại công dụng giảm cân hiệu quả. Vậy nấu tỏi như thế nào là đúng cách? Sau đây là một số cách chế biến tỏi để giảm cân được ưa chuộng, bạn tham khảo nhé.
1. Hấp với mực - Cách chế biến tỏi để giảm cân thơm ngon
Nguyên liệu:
- Mực
- Tỏi trắng
- Ớt sừng
- Hành tím, hành lá
- Gia vị thông dụng
Cách chế biến tỏi để giảm cân hấp với mực:
- Làm sạch mực, cắt thành từng khoanh vừa ăn rồi khứa gạch trên thân mực
- Tỏi mua về bóc vỏ, xắt mỏng, ớt sừng thì bỏ hạt, thái thành sợi dài, hành lá cũng rửa sạch rồi thái theo chiều dài của ớt.
- Ướp mực với nửa thìa muối, nửa thìa bột ngọt, nửa thìa tiêu, nửa thìa xì dầu, nửa thìa dầu ăn và 2 thìa canh.
- Sau đó ướp với hành tí + ớt + hành lá. Trộn đều các nguyên liệu để chúng thấm vào nhau, hấp khoảng 10 phút là chín.
- Xếp mực ra đĩa, trang trí với rau mùi. Ăn kèm với nước mắm gừng hoặc nước tương.
2. Hấp với cà tím - Công thức làm tỏi giảm cân
Nguyên liệu:
- Cà tím
- Giấm
- Tỏi
- Rau mùi
- Gia vị: muối, nước tương
Cách chế biến tỏi để giảm cân hấp với cà tím:
- Cà tím được cắt thành từng miếng có chiều dài 5cm và chiều rộng là 2cm. Hấp khoảng 8 phút cho đến khi cà chua chín.
- Tỏi và rau mùi bóc vỏ rửa sạch, thái nhỏ. Làm hỗn hợp gồm tỏi băm + ngò gai + xì dầu + ớt băm + dầu mè + đường với muối + bột ngọt + tiêu.
- Khi cà tím đã chín, đổ hỗn hợp đã trộn lên trên cà tím, sau đó hấp thêm 5 phút để các nguyên liệu chín hoàn toàn.
- Dọn cà tím ra đĩa, ăn với cơm nóng thì tuyệt.
3. Làm rượu - Chế biến tỏi để giảm cân hấp dẫn
Nguyên liệu:
- Tỏi
- Rượu trắng 40 độ
- Lọ / hũ thuỷ tinh
Cách chế biến tỏi để giảm cân làm rượu:
- Tỏi mua về bạn đem bóc vỏ sau đó xắt mỏng khoảng 300g
- Đổ 600g rượu vào hũ thủy tinh rồi cho tỏi vào, đợi ngâm khoảng 2 tuần là đã hoàn thành món rượu tỏi.
4. Ăn với chanh - Cách chế biến tỏi để giảm cân phổ biến
Nguyên liệu:
- Tỏi
- Chanh
- Nước ấm
- Dầu oliu
Cách chế biến tỏi để giảm cân với chanh:
- Đổ nước ấm vào một cốc nhỏ
- Cho chanh và tỏi vào ấm trà, sau đó đổ nước ấm vào và thêm khoảng 3 giọt dầu oliu.
- Để chanh và tỏi ngâm trong nước khoảng 20 phút, sau đó khuấy đều và thưởng thức
- Bạn nên uống ngay sau khi pha vì nước chanh tỏi khó giữ được chất lượng và mùi vị do vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập.
5. Kết hợp với mật ong - Thức uống từ tỏi giúp giảm cân
Nguyên liệu:
- Tỏi
- Mật ong
- Chanh
- Lọ / hũ thuỷ tinh
Cách chế biến tỏi để giảm cân kết hợp với mật ong:
- Bóc vỏ tỏi rồi rửa sạch và để ráo. Chanh cũng rửa sạch, vắt lấy nước cho vào bát nhỏ, nhớ bỏ hạt để không bị đắng.
- Xếp chặt tỏi vào lọ cho kín thì cho từ từ mật ong và nước cốt chanh vào, đậy nắp lại, lắc đều để các nguyên liệu thấm vào nhau.
- Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, sau khoảng 2 tuần là có thể dùng được.
- Lúc uống thì bạn hòa tan 2-3 thìa tỏi ngâm mật ong vào 250ml nước ấm uống trước bữa ăn 30 phút, uống vào buổi sáng. Làm điều này thường xuyên trong một tuần để có kết quả tốt nhất.
6. Tỏi đen - Món ăn được sử dụng để giảm cân
Nguyên liệu:
- Tỏi trắng
- Bia
- Nồi cơm điện
- Giấy bạc
Cách chế biến tỏi để giảm cân thành tỏi đen:
- Tỏi nhặt sạch lớp vỏ bên ngoài, nhớ chỉ lắc nhẹ để lớp vỏ bên ngoài bung ra, cắt bỏ phần cuống.
- Cho tỏi vào âu lớn, đổ bia vào ngâm khoảng 30 phút. Lưu ý xóc nhẹ để tỏi ngấm vào bia. Vớt tỏi ra, cho vào giấy bạc và gói lại.
- Cho màng bọc thực phẩm vào nồi cơm điện, bật nút ủ và ủ trong 1 tuần. Nhớ trong khi ủ cần kiểm tra thường xuyên
- Khi thấy tỏi chuyển sang màu nâu nhạt, dùng tay ấn nhẹ để tỏi có độ mềm và bớt mùi hăng.
- Sau 10 ngày, tỏi sẽ bắt đầu đen lại, mùi thơm phảng phất, vị hơi chua chua và ngọt ngọt. Ủ thêm 5-6 ngày khi tỏi dẻo và mềm.
Tỏi là một loại gia vị khá quen thuộc với nhiều người. Không chỉ được sử dụng để nêm nếm cho món ăn thêm đậm đà, tỏi còn có công dụng giảm cân. Trên đây là một số cách chế biến tỏi để giảm cân hiệu quả và dễ làm tại nhà, hy vọng bạn có thể chọn cho mình một công thức phù hợp với khẩu vị.
