Ngày nay, có rất nhiều cách chế biến Tokbokki khác nhau bên cạnh cách nấu truyền thống, mang đến những trải nghiệm mới lạ cho vị giác của người thưởng thức. Các công thức cũng rất đơn giản, nhanh chóng giúp bạn tiết kiệm được thời gian. Hãy cùng vào bếp với Top1Hue.Com ngay thôi nào!
1. Cách chế biến tokbokki cay
Nguyên liệu
- 500g bánh gạo
- 4 chén nước dùng gà
- 4 miếng bánh cá Hàn Quốc
- 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc Gochujang
- 1/4 cái bắp cải
- Hành hoa boa rô
- Tỏi, ớt bột, mè rang
- Dầu ăn
- Đường, nước tương
Cách làm
Bước 1: Chả cá cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bắp cải bỏ lá, cắt nhỏ. Hành tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.
Bước 2: Đun sôi nước, cho bánh gạo vào nấu khoảng 5 phút. Sau đó, bạn vớt bánh ra thả vào nước lạnh để không bị dính vào nhau rồi vớt ra để ráo.
Bước 3: Pha 1 thìa tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa ớt bột (có thể thêm nhiều nếu thích cay), 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa nước. Đun sôi 4 bát nước dùng đã chuẩn bị sẵn, sau đó cho hỗn hợp trên vào khuấy đều, hớt bỏ bọt nếu có.
Bước 4: Thả chả cá vào nấu khoảng vài phút thì tiếp tục cho bánh gạo vào nấu, đảo liên tục để không dính nồi. Khi nước sốt bánh gạo gần sệt lại thì cho bắp cải vào, đợi sốt đặc lại thì tắt bếp. Múc Tokbokki ra bát, rắc vừng và hành lá lên trên và thưởng thức khi còn nóng.
Cách chế biến tokbokki chuẩn Hàn không quá khó, chỉ cần tìm mua đúng nguyên liệu thì món ăn sẽ ngon và bổ dưỡng.
.jpg)
2. Cách chế biến tokbokki chiên xù
Nguyên liệu
- 250g Tokbokki
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
- 2 quả trứng
Cách làm
Bước 1: Đun sôi nước và luộc Tokbokki trong khoảng 5 phút. Sau đó, gắp Tokbokki thả vào tô nước lạnh để không bị dính rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Trộn tokbokki với 2 thìa bột chiên giòn, có thể cho Tokbokki vào hộp có nắp đậy để lắc đều bột.
Bước 3: Trứng đánh tan, nhúng Tokbokki vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù.
Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo rồi cho bánh gạo vào chiên vàng đều, vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm.
Bước 5: Cho Tokbokki ra đĩa và ăn khi còn nóng, có thể dùng kèm với tương ớt.
Đây là cách chế biến tokbokki chiên xù cực nhanh, cực đơn giản. Chỉ cần bạn chịu khó một chút là có ngay có ngay cho mình và cả nhà một món ăn vặt ngon như ngoài tiệm.
3. Cách chế biến tokbokki phô mai xào gà cay
Nguyên liệu:
- 300g Tokbokki
- 3 muỗng tương ớt Hàn Quốc
- 2 muỗng ớt bột
- Xì dầu
- Dầu ăn
- Hạt nêm
- Mật ong
- Tiêu, tỏi, gừng
- 400g phô mai Mozzarella
- 300g ức gà
- 300g xúc xích
Cách làm:
Bước 1: Ức gà rửa sạch, thái miếng nhỏ, để ráo. Tỏi sau khi bóc vỏ thù băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ và cắt sợi.
Bước 2: Đun sôi nước rồi cho bánh gạo vào luộc chín, sau đó bạn vớt tokbokki ngay vào thau nước lạnh rồi vớt ra để ráo.
Bước 3: Trộn đều 1 thìa gừng, 1 thìa tỏi, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa ớt bột, 2 thìa xì dầu, 2 thìa mật ong, 3 thìa tương ớt, 1 thìa hạt tiêu. Sau đó, dùng hỗn hợp này trộn đều với gà.
Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo, phi tỏi cho thơm. Sau đó, bạn cho thịt gà vào xào cùng.
Bước 5: Thịt gà săn lại, cho Tokbokki vào đảo đều, thêm xúc xích đã thái sợi, 100ml nước vào đun tiếp.
Bước 6: Khi nước đã bắt đầu sệt lại thì bạn cho phô mai lên dàn đều, lúc này phô mai sẽ chảy ra, dậy mùi thơm. Múc Tokbokki ra bát và thưởng thức ngay thôi nào.
Với cách chế biến tokbokki gà rán phô mai đơn giản này, bạn sẽ có ngay một món ăn đầy đủ hương vị. Vị dẻo của bánh gạo, vị cay nồng của ớt quyện với vị béo ngậy của phô mai chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán.
4. Cách chế biến tokbokki thành lẩu
Nguyên liệu:
- 200g Tokbokki
- 300g tương Hàn Quốc
- 1 cây xúc xích
- 200g cá viên chiên
- 150g há cảo
- 200g tôm
- 200g da heo
- 200g thanh cua
- 2 lít nước
Cách làm:
Bước 1: Đun sôi nước rồi cho bánh gạo vào luộc chín, vớt ra cho vào thau nước lạnh rồi để ráo.
Bước 2: Đun sôi 2 lít nước lọc, cho 100g tương ớt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm vào khuấy đều.
Bước 3: Khi nước dùng sôi, cho há cảo, tôm, thanh cua, cá viên chiên, lạp xưởng vào đun cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn nhé. Nếu có bọt nổi lên thì nhớ vớt hết nha.
Bước 4: Sau khi nước sôi, bạn tiếp tục cho Tokbokki vào nấu trong khoảng 5 phút. Múc lẩu Tokbokki ra đĩa và thưởng thức.
Nếu có sẵn nguyên liệu thì cách chế biến tokbokki thành món lẩu không mất nhiều thời gian đâu. Đây là một gợi ý để bạn tham khảo trong những ngày bận rộn đấy.
5. Cách chế biến tokbokki lắc phô mai
Nguyên liệu:
- 250g Tokbokki
- Dầu ăn
- 25g phô mai bột
Cách làm
Bước 1: Đun sôi nước và luộc tokbokki. Sau đó, bạn vớt ra cho vào tô nước lạnh rồi để ráo nước.
Bước 2: Đun nóng chảo với dầu, sau đó cho Tokbokki vào chiên đến khi chín vàng thì vớt ra đĩa có lót khăn giấy để thấm bớt dầu.
Bước 3: Cho Tokbokki vào hộp, rắc phô mai bột lên sau đó đậy nắp hộp lại và lắc nhẹ để phô mai phủ đều. Cho Tokbokki ra đĩa và dùng kèm với tương ớt.
Miếng tokbokki giòn tan, mặn mặn, béo béo đánh thức mọi giác quan của bạn. Cách chế biến tokbokki chiên phô mai không quá khó, bạn hãy thử ngay để chiêu đãi cả nhà nhé.
6. Cách chế biến tokbokki ăn liền không cần tương ớt hàn quốc
Nguyên liệu:
- Bánh gạo Hàn Quốc 700g
- Chả cá 200g
- Tương cà
- Tỏi; Hành tím
- Hành tây
- Cà rốt
- Các gia vị
Cách làm:
Bước 1: Cắt nhỏ tỏi, hành, hành tây, cà rốt. Luộc bánh gạo với nước nóng trong 2 phút để bánh dai và ngon hơn.
Bước 2: Cho tỏi và hành tím vào chảo phi thơm. Sau đó, thêm nước đun sôi cùng với gia vị. Tiếp tục cho hành tây và cà rốt vào nêm cho đủ gia vị. Giảm lửa, thêm 5 muỗng canh tương cà vào hỗn hợp, khuấy cho đến khi nước sốt đặc lại.
Bước 3: Cho hành, tỏi vào xào cho thơm với dầu ăn rồi đổ hỗn hợp nước sốt vào, sau đó cho bánh gạo, chả cá vào đảo đến khi chín thì tắt bếp.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách chế biến tokbokki Hàn Quốc không tương ớt rồi. Thật đơn giản phải không nào, vào bếp làm ngay thôi!
7. Cách chế biến tokbokki không cay
Nguyên liệu:
- Thịt xông khói 300g
- Whipping cream 250ml
- Phô mai parmesan
- Hành tây
- Nấm mỡ
- Tỏi băm
- Dầu ăn
- Tiêu/hạt nêm
- Viên nước cốt gà
Cách làm:
Bước 1: Sau khi làm sạch các loại rau củ quả, bạn cắt chúng từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Phi tỏi và hành cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, cho tiêu và hạt nêm vào, đảo đều cho đến khi hành ngả màu vàng.
Cho thịt ba chỉ vào xào với lửa vừa và nhỏ cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì cho nấm vào và đảo nhẹ tay liên tục cho đến khi nấm mềm.
Bước 3: Trong khi khuấy hỗn hợp trên, bạn ngâm 1 viên nước cốt gà nước lọc. Sau đó cho bánh gạo với nước cốt gà, whipping cream và phô mai parmesan vào, khuấy nhẹ cho hỗn hợp quyện vào nhau. Đun hỗn hợp trên lửa lớn cho đến khi sôi và bánh gạo chín mềm thì tắt bếp.
Đây là cách chế biến tokbokki cực kì thích hợp cho những ai không thích ăn cay hoặc đang bị đau bao tử, có các bệnh liên quan đến dạ dày. Hương vị tuy có chút lạ miệng nhưng đảm bảo bạn sẽ thích mê cho mà xem.
8. Cách chế biến tokbokki từ bánh tráng
Nguyên liệu:
- 1 bịch bánh tráng (loại dày)
- Tương ớt, tương cà, bơ
- Ớt bột Hàn Quốc
- 1 ít ớt khô
- Xúc xích, trứng, chả cá
- Gia vị
Cách làm:
Bước 1: Lấy bánh tráng nhúng qua nước, nhúng 1 lần 5 miếng bánh (có thể tăng giảm tùy vào độ dày tokbokki yêu thích) ngập trong nước rồi cho ra đĩa khoảng 3 phút. Khi bánh tráng mềm và róc nước thì bắt đầu cuộn chặt tay, sau đó cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Cách chế biến tương tự như các cách nấu tokbokki ở trên. Bạn có thể kéo lên để thực hiện quá trình xử lý tương tự.
Hi vọng những cách chế biến tokbokki phía trên sẽ giúp bạn có những bữa ăn ngon và hợp khẩu vị. Những ngày trời se lạnh mà được thuowgr thức một đĩa bánh gạo cay cay tê tê, vừa béo ngậy lại dẻo dẻo thì còn gì thích bằng nữa nhỉ?
