Tôm hùm được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao, mang đến những lợi ích thiết thực cho sức khỏe con người. Hãy điểm qua những cách chế biến tôm hùm Alaska cực hấp dẫn dưới đây nhé!
1. Cách chế biến tôm hùm Alaska sốt bơ tỏi
Nguyên liệu:
- Tôm: 700g – 1kg
- Bơ nhạt hoặc bơ mặn: 75g
- Tỏi khô: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Rượu trắng: 1 muỗng canh
- Chanh: 2 quả
- Rau răm: 1 bó
- Gia vị: Muối, tiêu,…
Cách làm
Bước 1: Tôm hùm Alaska rửa sạch, để ráo, cắt đôi theo chiều dọc. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Tỏi khô bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn. Các loại rau nhặt, rửa sạch để vào rổ cho ráo nước.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đun chảy bơ trên lửa nhỏ, sau đó cho tỏi băm vào xào khoảng 1 phút. Sau đó tiếp tục cho hành tây đã thái hạt lựu vào, đảo đều trong 2 phút.
Bước 3: Thêm rượu trắng, nước cốt chanh rồi cho tôm vào đảo đều cho ngấm gia vị trong khoảng 15 phút. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.
Với cách chế biến tôm hùm Alaska này, bạn nên dùng kèm rau răm để tăng hương vị của món ăn.
2. Cách chế biến tôm Alaska sốt phô mai
Nguyên liệu:
- Tôm hùm: 700g – 1kg
- Phô mai: 150g
- Bơ nhạt hoặc bơ mặn: 40g
- Bột mì: 40g
- Sữa tươi không đường: 600ml
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Chanh: 1 quả
- Gia vị
Cách làm
Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, chẻ dọc rồi ướp với muối, đường, tiêu, dầu mè, hạt nêm trong 30 phút cho thấm gia vị. Hành, tỏi khô bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn. Phô mai xay mịn và trộn với nước cốt chanh.
Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo và chiên tôm hùm Alaska cho đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Cho bơ vào chảo đun trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy hoàn toàn, tiếp tục cho bột năng vào, khuấy đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Đổ từ từ sữa tươi vào hỗn hợp này và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
Bước 4: Cho hỗn hợp ở bước 3 lên bếp đun nhỏ lửa đến khi sôi thì nêm lại cho vừa ăn, Sau đó cho phô mai vào, khuấy đều tay cho đến khi tan chảy hoàn toàn thì tắt bếp.
Bước 5: Xếp tôm hùm ra đĩa, rưới sốt phô mai lên trên và thưởng thức nóng.
Thịt tôm chắc ngọt hòa quyện với vị béo của phô mai và hương thơm quyến rũ từ tỏi phi là những gì bạn sẽ cảm nhận được từ cách chế biến tôm hùm Alaska này đấy!
3. Cách chế biến tôm hùm Alaska sốt Singapore
Nguyên liệu:
- Tôm hùm Alaska: 1 con loại vừa
- Tương ớt: 50ml
- Tương cà chua: 100ml
- Gừng: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt sừng: 4 quả
- Rượu trắng: 2 muỗng canh
- Trứng gà: 1 quả
- Bột bắp
- Gia vị
Cách làm
Bước 1: Tôm hùm rửa sạch và cắt đôi theo chiều dọc. Trộn bột bắp với một ít nước. Đập trứng ra bát và đánh tan. Tỏi. ớt băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ và bào sợi.
Bước 2: Cho dầu vào chảo đun sôi, sau đó cho tôm vào chiên chín vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Xào tỏi, gừng với một chút dầu ăn. Sau đó tiếp tục cho tương ớt, ớt sừng, tương cà chua vào đảo liên tục. Cuối cùng cho rượu trắng và gia vị vừa ăn.
Bước 4: Sau khi hỗn hợp sôi, bạn cho tôm vào đảo đều, thêm chút nước lọc và đun khoảng 3 phút.
Bước 5: Cho từ từ bột bắp vào nồi tôm, khuấy đều đến khi sôi trở lại thì tiếp tục cho trứng vào khuấy đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Những ngày se lạnh mà được thưởng thức thành phẩm của cách chế biến tôm hùm Alaska sốt Singapore thì còn gì bằng. Chút cay cay tê tê sẽ làm cơ thể ấm lên nhiều đấy!
4. Cách chế biến tôm hùm Alaska hấp bia
Nguyên liệu:
- Tôm hùm Alaska: 3 – 4 con (tương đương 1kg)
- Bia: 1 lon
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Ớt sừng: 1 quả
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá: 2 cây
- Gia vị
Cách làm
Bước 1: Tôm hùm rửa sạch và lau khô
Bước 2: Gừng, ớt, hành lá, hành tây rửa sạch, thái nhỏ cho vào rổ hấp chín rồi xếp tôm lên trên.
Bước 3: Đặt nồi hấp lên bếp, đổ bia đều lên tôm, đậy nắp lại và hấp trong khoảng 20 - 30 phút.
Bước 4: Sau khi tôm chín, bạn vớt ra ăn và chấm với muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh.
Với cách chế biến tôm hùm Alaska hấp bia, bạn nên để nguyên con để giữ được độ ngọt vốn có trong thực phẩm này.
5. Cách chế biến tôm hùm Alaska ngon - nấu lẩu
Nguyên liệu:
- Tôm hùm Alaska: 3 – 4 con (tương đương 1kg)
- Đậu phụ: 2 miếng
- Nước sạch: 2 lít
- Các loại rau: Rau cải chíp, Boa rô,
- Các loại nấm: nấm kim châm, nấm đông cô,…
- Tương miso
- Gia vị
Cách làm
Bước 1: Tôm hùm Alaska rửa sạch và cắt đôi theo chiều dọc; các loại rau và nấm rửa sạch; đậu phụ cắt thành những miếng hình vuông khoảng 2cm.
Bước 2: Đun sôi khoảng 2 lít nước sạch rồi cho tương Miso vào rây lọc, chần qua nước sôi để làm nước dùng. Nhớ nêm nếm lại các gia vị sao cho vừa ăn nhé.
Bước 4: Cho rau, nấm, đậu hũ, tôm hùm vào nồi, nhúng chín tới và thưởng thức.
Đây quả là cách chế biến tôm hùm Alaska đơn giản đúng không nào? Chỉ với vài bước dễ dàng thực hiện, bạn đã có ngay một nồi lẩu thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi đấy!
6. Cách chế biến tôm hùm Alaska hấp nước dừa
Nguyên liệu:
- Tôm hùm Alaska: 3 – 4 con (tương đương 1kg)
- Dừa khô: 1 quả
- Muối tiêu chanh (muối ớt xanh)
- Rau răm
Cách làm
Bước 1: Tôm hùm làm sạch để ráo, rau răm nhặt và rửa sạch, dừa chặt lấy nước.
Bước 2: Cho nước dừa và tôm vào nồi, bắc lên bếp đun sôi khoảng 15 - 20 phút.
Bước 5: Khi tôm chín, bạn vớt ra dùng nóng với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh và rau răm.
Bạn đã bao giờ thử qua cách chế biến tôm hùm Alaska hấp nước dừa chưa? Hãy thử và để lại cảm nhận cho Top1Hue.Com nhé!
7. Cách chế biến tôm hùm Alaska hấp gừng
Nguyên liệu:
- Tôm hùm Alaska: 3 – 4 con (tương đương 1kg)
- Gừng: 1 củ
- Rau răm
Cách làm
Bước 1: Tôm hùm rửa sạch để ráo, gừng cạo sạch vỏ rồi thái lát.
Bước 2: Cho gừng vào xửng hấp và xếp tôm hùm lên trên, đậy vung đun khoảng 25 - 30 phút.
Các nguyên liệu của cách chế biến tôm hùm Alaska này rất dễ mua, các bước thực hiện cũng không hề cầu kì tí nào, cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!
8. Cách chế biến tôm hùm Alaska sốt me chua ngọt
Nguyên liệu:
- Tôm hùm Alaska: 1 con tương đương 700g – 1kg
- Mật ong: 2 thìa cà phê
- Me chín: 2 vắt
- Hành khô, tỏi băm nhỏ: 1 củ
- Bột bắp
- Gia vị
Cách làm
Bước 1: Tôm hùm Alaska rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc rồi ướp với tiêu, muối, đường, hạt nêm, mì chính, nước mắm,… trong vòng 15 - 20 phút cho thấm gia vị. Hòa bột bắp với một ít nước. Cho một ít nước lọc vào me để lấy nước cốt, bỏ hạt.
Bước 2: Cho dầu vào chảo đun sôi, sau đó cho tôm vào chiên chín vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Phi hành, tỏi băm đến khi thơm, sau đó cho nước cốt me, nước mắm và mật ong vào. Đổ từ từ bột bắp vào hỗn hợp trên, vừa đổ vừa khuấy cho đến khi nước sốt sệt lại thì cho tôm vào. Đảo thêm khoảng 5 phút, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Có rất nhiều cách chế biến tôm hùm Alaska thơm ngon vừa đơn giản, nhanh chóng lại dễ dàng thực hiện. Hi vọng những công thức này giúp bạn tự tin hơn để thực hiện các công thức này tại nhà và chiêu đãi gia đình cùng với những người thân yêu nhé!
