Top1Hue.com sẽ giới thiệu đến các bạn 4 cách chế biến xà lách xoong Nhật với những nguyên liệu đơn giản, có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Những món ăn này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo giúp cân bằng vị giác và tạo sự ngon miệng cho bữa cơm gia đình. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không tham khảo ngay.
MỤC LỤC
1. Canh xà lách xoong Nhật nấu với thịt băm
Nguyên liệu
- Xà lách xoong
- Thịt nạc băm
- Hành tím
- Tỏi 3
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Gia vị
Cách chế biến món xà lách xoong Nhật nấu canh thịt băm:
- Thịt nạc băm mua về bạn cho vào tô nhỏ cùng với 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 phần hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối, trộn đều rồi đợi khoảng 10 - 15 phút cho ngấm gia vị.
- Xà lách xoong mua về nhặt lấy phần ngọn non, sau đó rửa thật sạch với nước.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đợi khi dầu nóng, cho nốt phần hành tỏi còn lại vào phi thơm.
- Tiếp đến cho thịt heo vào xào cho đến khi thịt săn lại thì đổ từ từ 1 lít nước lọc vào nồi đun sôi.
- Khi nước sôi, nêm lại cho vừa ăn rồi cho tất cả xà lách xoong vào nấu thêm khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp.
2. Cách chế biến xà lách xoong Nhật với tôm
Nguyên liệu
- Rau xà lách xoong Nhật
- Tôm sú
- Hành tím
- Tỏi
- Dầu ăn
- Gia vị
Cách nấu xà lách xoong Nhật với tôm tươi:
- Rau xà lách xoong ngâm với nước muối pha loãng khoảng 3 - 5 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
- Lần lượt tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Tôm cắt bỏ đầu và đuôi rồi lột sạch vỏ rồi rửa sạch tôm với nước, để ráo, ướp 1/4 thìa muối trong 5 phút.
- Bắc nồi lên bếp, đợi dầu nóng thì cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho tôm vào xào cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ cam thì cho 500ml nước lọc vào đun sôi.
- Khi nước sôi, vớt bọt và nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. Tiếp theo, bạn cho xà lách xoong vào nấu cho đến khi nước trong nồi sôi trở lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Cách chế biến xà lách xoong Nhật nấu canh giúp bữa cơm thêm ngon hơn, đặc biệt nó còn giúp giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.
3. Xà lách xoong Nhật trộn thịt bò
Nguyên liệu
- Xà lách xoong Nhật
- Thịt bò
- Hành tây
- Cà chua
- Nước tương
- Tỏi băm
- Hành tím băm
- Ớt băm
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Nước cốt chanh
- Gia vị
Cách chế biến xà lách xoong Nhật trộn thịt bò:
Sơ chế nguyên liệu
- Để loại bỏ chất bẩn và khử mùi hôi, thịt bò mua về dùng muối xát lên thịt khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn.
- Cho thịt bò vào tô, ướp thịt với 1/2 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh nước tương và 1 chút tiêu.
- Trộn đều và ướp khoảng 15 - 20 phút cho thịt thấm đều gia vị.
- Xà lách bạn ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
- Rửa sạch cà chua, cắt thành từng khoanh tròn dày khoảng 1/2 lóng ngón tay; hành tây cắt múi cau.
Tiến hành nấu
- Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho một chút hành tỏi băm vào phi thơm.
- Khi các nguyên liệu đã thơm, bạn trút hết phần thịt bò đã ướp gia vị vào xào trên lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi thịt bò chín hẳn thì vớt ra đĩa.
- Làm nước mắm: Trong một chiếc bát, bạn cho 4 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh rồi khuấy đều tay cho đến khi các gia vị tan hết.
- Cuối cùng cho 1 trái ớt băm và 1 củ tỏi băm vào bát, khuấy đều.
- Xếp cà chua, xà lách ra đĩa rồi xếp thịt bò lên trên rồi trang trí cho đẹp mắt là hoàn thành.
4. Xà lách xoong Nhật trộn với tai heo
Nguyên liệu
- Xà lách xoong Nhật
- Tôm
- Tai heo
- Hành tây
- Hành tím
- Gừng
- Giấm
- Ớt sừng
- Rau húng lủi
- Rau răm
- Ớt băm
- Tỏi băm
- Đường phèn
- Nước mắm
- Nước cốt tắc
- Đậu phộng rang
- Gia vị
- Dầu ăn
Cách chế biến xá lách xoong Nhật trộn tai heo:
Sơ chế nguyên liệu
- Tai heo sau khi mua về bạn cạo sạch lông rồi dùng nước cốt chanh (hoặc tắc) và muối rửa sạch rồi rửa sạch với nước.
- Tiếp theo, bạn đem tai heo chần sơ qua với nước sôi khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.
- Tôm mua về rửa sạch, đợi ráo nước.
- Đặt nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho tôm vào, đậy vung đun khoảng 10 phút đến khi tôm chín đều thì vớt tôm ra ngâm nước đá khoảng 5 phút rồi bóc vỏ.
- Đặt một nồi nước khác lên bếp, cho tai heo, một ít hành tím và một ít gừng thái chỉ, thêm 1 thìa hạt nêm vào nấu trên lửa lớn khoảng 25 - 30 phút cho đến khi tai heo chín đều.
- Sau khi tai heo chín, vớt ra ngâm ngay vào tô nước đá lạnh khoảng 10 - 15 phút rồi dùng dao thái sợi thành từng miếng mỏng vừa ăn.
- Rau xà lách xoong mua về, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại thật sạch với nước, để ráo.
- Hành tây bóc vỏ, dùng dao cắt thành từng lát tròn mỏng, sau đó cho 1 thìa đường và 1 thìa dấm vào trộn đều, để ướp khoảng 10 - 15 phút.
- Đặt chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào đun nóng rồi trút hành tím vào phi cho thơm, vớt ra, để ráo dầu.
- Cho vào nồi 200ml dấm, 150g đường phèn rồi bắc lên bếp đun ở lửa vừa cho đến khi các gia vị tan hết.
Pha nước trộn gỏi
- Lấy 4 thìa hỗn hợp giấm và đường vừa đun cho vào bát. Thêm 2,5 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh ớt băm và 1 muỗng canh tỏi băm rồi khuấy đều, nêm lại cho vừa ăn là xong.
Tiến hành trộn
- Sau khi cắt tai heo, bạn cho khoảng 4 thìa dấm vào, trộn đều và để khoảng 5 phút.
- Cho xà lách xoong vào tô, thêm 1 muỗng canh dầu phi thơm vào chảo trộn đều.
- Tiếp đến cho tai heo, hành hoa, ớt, tôm thịt vào rồi rưới từ từ nước trộn gỏi lên trên, trộn đều và nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Bày gỏi ra đĩa, rắc thêm húng quế, hành phi, rau răm xắt nhỏ và đậu phộng rang lên trên rồi trang trí cho đẹp mắt.
Trên đây là bài viết giới thiệu về 4 cách chế biến xà lách xoong Nhật hấp dẫn, chuẩn vị nhất. Các món ăn đều có cách thực hiện cực đơn giản dễ làm ngay tại nhà. Chúc các chị em nội trợ thành công với những chia sẻ này nhé!
