Nấm đùi gà là một nguyên liệu có công dụng cực kỳ hữu ích đối với sức khoẻ của con người. Nhiều người cũng thích món ăn này bởi sự thanh mát cũng như bổ dưỡng của nó. Tuy nhiên, bạn đã biết cách chế biến loại thực phẩm này sao cho hiệu quả? Sau đây là một số cách chế biến nấm đùi gà được sử dụng phổ biến, bạn tham khảo nhé.
- 8 cách chế biến nấm hương thơm ngon
- Hướng dẫn 5 cách chế biến mãng cầu xiêm
- Cách chế biến thịt nai nướng hấp dẫn
- Bật mí 5 cách chế biến củ cải đỏ mini
1. Xào thịt bò - Cách chế biến nấm đùi gà ngon
Nguyên liệu:
- Nấm đùi gà: 350 gram
- Tỏi băm: 20 gram
- Hành lá đã được thái nhuyễn
- Gia vị: mắm, bột ngọt, dầu ăn, dầu hào
Cách chế biến nấm đùi gà xào thịt bò:
- Nấm đùi gà mua về cắt bỏ gốc và ngâm trong nước muối loãng và rửa lại với nước lã sạch. Tiếp theo chẻ dọc nấm dày khoảng 1-2cm. Tỏi đem lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá cắt gốc, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ.
- Làm nóng chảo rồi phi hành tỏi cho thơm sau đó cho nấm đùi gà vào xào thật đều tay. Nêm gia vị nửa thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh mắm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dầu hào và đảo thật đều tay tới lúc nấm chín.
- Múc ra đĩa và rải một chút hành lá lên trên là có thể thưởng thức.
2. Xào giá hẹ - Cách chế biến nấm đơn giản dễ làm
Nguyên liệu:
- 50 gram nấm đùi gà
- 50 gram giá đỗ
- 50 gram hẹ
- Tỏi, nước tương, đường, hạt nêm
- Dầu ăn
Cách chế biến nấm đùi gà xào giá hẹ:
- Giá hẹ mua về ngâm với nước muối khoảng 5 phút để khử hết bụi bẩn rồi rửa lại với nước lã, cắt khúc khoảng 3-4 cm.
- Nấm đùi gà bỏ gốc, cũng ngâm với nước muối tầm 3 phút rồi chẻ dọc thành từng khúc khoảng 1 cm. Tỏi lột vỏ và đem băm nhuyễn.
- Bắc chảo lên đợi dầu nóng rồi phi tỏi cho thơm, bỏ nấm đùi gà vào xào cho chín. Tiếp theo cho giá hẹ vào rồi đảo đều tây, nêm gia vị là hạt nêm, nước tương sao cho vừa miệng ăn đến khi các món đều chín là có thể múc ra đĩa để thưởng thức.
3. Xào tỏi - Công thức nấu nấm đùi gà ngon nhất
Nguyên liệu:
- 100 gram nấm đùi gà
- 4 củ tỏi
- Hành lá
- Dầu hào, dầu ăn
- Gia vị: bột ngọt, nước mắm, đường, tiêu
Cách chế biến nấm đùi gà xào tỏi:
- Nấm đùi gà sơ chế bằng cách rửa sạch, bỏ gốc, ngâm nước muối loãng 3 phút rồi cắt dọc thành khúc tầm 1cm
- Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn, hành lá rửa sạch, cắt khúc.
- Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng rồi bỏ tỏi vào phi cho thật thơm, cho nấm đùi gà vào xào để lửa ở mức lớn, nêm nửa thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dầu hào rồi đảo đều tay.
- Đến khi nấm chín là có thể rắc hành lên trên và thưởng thức.
4. Sốt sa tế - Cách nấu nấm đùi gà hấp dẫn
Nguyên liệu:
- Nấm đùi gà: 350 gram
- Cần tây, mè trắng, tỏi
- Gia vị: dầu mè, giấm, nước tương, tiêu, hạt nêm, sa tế
Cách chế biến nấm đùi gà sốt sa tế:
- Rửa sạch nấm đùi gà rồi cắt dọc thành từng miếng vừa ăn. Bỏ nấm vào nồi luộc chín rồi vớt ra.
- Trộn nấm đùi gà với các gia vị: 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê tiêu và ướp khoảng 15 phút.
- Sau khi ướp xong thì bạn bỏ thêm hành tây và chút mè trắng lên trên là đã có thể thưởng thức.
5. Kho tiêu - Công thức chế biến nấm đùi gà độc đáo
Nguyên liệu:
- Khoảng 300 gram nấm đùi gà
- Hành lá, hành tím, tỏi
- Gia vị: tiêu, mắm, hạt nêm, đường trắng
Cách chế biến nấm đùi gà kho tiêu:
- Sơ chế nấm đùi gà bằng cách ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút, vớt ra rồi thái thành từng khúc vừa ăn.
- Ướp nấm với các gia vị hạt nêm, mắm, đường và bỏ ở tủ lạnh 10 phút.
- Bắc chảo lên bếp, phi hành cho thơm rồi cho nấm đùi gà vào xào, đổ thêm nước lọc, bật lửa nhỏ rồi đun khoảng 20 phút, cho thêm tiêu vào. Đun tới lúc chín thì tắt bếp và múc ra thưởng thức.
Nấm đùi gà là một món ăn ngon và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Chính vì vậy mà đây là loại nguyên liệu không thể thiếu của nhiều gia đình. Tuy nhiên, nhiều người chưa biết cách nấu nấm đùi gà. Trên đây là danh sách một số cách chế biến nấm đùi gà ngon, hy vọng thông tin này sẽ hữu ích với bạn.
