Thịt bò là một món ăn tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng. Chính vì thế mà món ăn này rất được ưa chuộng từ bữa cơm gia đình cho tới những bữa tiệc sang trọng, cầu kỳ. Tuy nhiên, bạn đã biết được công thức chế biến của món ăn này chưa? Dưới đây là danh sách một số cách chế biến thịt bò thành nhiều món ăn ngon, bạn tham khảo nhé.
- 10 cách chế biến củ cải trắng cực ngon cho bữa cơm gia đình
- Gợi ý 13 cách chế biến bí ngòi ngon và cực đơn giản
- Cách chế biến trứng bắc thảo với 8 món ăn ngon khó cưỡng
- Tổng hợp 20 cách chế biến cá ba sa cho bữa cơm phong phú
MỤC LỤC
1. Nộm rau muống giòn giòn - Cách chế biến thịt bò
Nguyên liệu:
- Thịt bò mềm: khoảng 100gram
- Lạc: 500gram, chanh: 1 quả, tỏi: 3 nhánh
- Ớt: khoảng 2-3 quả
- Gia vị: mắm, đường, mì chính
Cách chế biến thịt bò nộm rau muống:
- Đầu tiên bạn đem rau muống đi rửa sạch và luộc với một chút muối. Đến khi rau muống vừa chín tới thì vớt ra bỏ vào tô nước đá để tăng độ giòn của rau.
- Pha 3 thìa mắm, 2 thìa đường, 1 thìa mì chính cùng ớt đã cắt và tỏi đã băm vào trong chén.
- Về phần thịt bò, bạn rửa sạch rồi thái thành lát mỏng.
- Bắc bếp lên xào với tỏi cho thơm và chín thì tắt bếp. Tiếp tục cho rau muống, lạc rang trộn cùng với nước chấm đã pha vào. Sau đó múc ra đĩa là đã có thể thưởng thức.
2. Nướng cay - Cách chế biến thịt bò dễ làm nhất
Nguyên liệu:
- Thịt mông bò: khoảng 500gram
- Mật ong, dầu mè
- Gia vị: ớt bột, hạt nêm, ngũ vị hương, hành băm nhuyễn
Cách chế biến thịt bò nướng cay:
- Đem rửa sạch thịt bò rồi để cho ráo nước, cắt thành từng lát dày và lớn một chút để nướng. Bỏ thịt vào tô rồi trộn với 1 thìa mật ong, 2 thìa dầu mè, nửa thìa hạt nêm, 1 thìa ớt bột, nửa thìa ngũ vị hương và 1 thìa hành băm nhuyễn rồi đợt trong vòng 30 phút để cho gia vị ngấm đều.
- Xếp thịt lên vỉ nướng rồi nướng thịt trong vòng 15 đến 20 phút.
- Bạn có thể ăn kèm thịt bò nướng cay với rau xà lách và dưa leo để tăng thêm hương vị và bổ dưỡng.
3. Sốt vang - Công thức chế biến thịt bò ngon
Nguyên liệu:
- 500gram thịt bò
- Gừng, tỏi, cà rốt, cà chua
- Khoai tây, hành tây
- 1 chén rượu vang đỏ, tương cày và một số gia vị cần thiết
Cách chế biến thịt bò sốt vang
- Trước hết thì bạn cần khử thịt bò với một chút rượu rồi thái từng miếng vừa ăn. Sau đó bắt đầu sơ chế nguyên liệu như gừng đem gọt vỏ, cắt lát rồi băm nhuyễn, tỏi bóc bỏ rồi đập dập, cà rốt bỏ vỏ rồi thái thành từng lát, cà chua cắt hạt lựu.
- Ướp thịt bò với một thìa gừng băm, 3 muỗng nước mắm, 1 chút đường, một ít ngũ vị hương, một chút rượu vang và cà chua.
- Bắc chảo lên để nóng rồi cho cà chua vào đảo đều cho nhuyễn. Tiếp theo là bỏ thịt bò vào xào chung, thêm 2 chén nước ấm và đậy vung hầm trong vòng 20 phút, nhớ nhỏ lửa. Sau đó cho cà rốt, khoai tây, hành tây vào để hầm cùng. Thêm một chút gia vị cho vừa ăn là xong.
- Bạn có thể ăn kèm với bánh mì chấm với sốt vang sẽ rất ngon.
4. Bọc nấm - Cách chế biến bò ngon
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 500gram
- Nấm hương
- Gia vị: hành băm, xì dầu, đường, bột gạo
- Tỏi băm, hạt tiêu, dầu vừng
- Tương, dầu mè, mật ong
Cách chế biến thịt bò bọc nấm:
- Ướp bò với một thìa hành băm và 3 thìa xì dầu trong vòng 30 phút. Rửa sạch nấm thì cắt dọc thành từng thanh. Khi gia vị đã ngấm thì lấy thịt bò bọc quanh thanh nấm, chừa ra phần đầu và phần chân nấm.
- Pha sốt theo công thức 3 thìa nước, 1 thìa tương, 1 ít mật ong và 1 thìa dầu mè.
- Bắc chảo lên phi hành cho thơm rồi đổ nước sốt vào đun tới khi sốt trở nên sền sệt, bỏ bò vào rồi dùng thìa đổ sốt lên bò liên tục cho ngấm gia vị.
- Tầm 5 tới 10 phút là có thể múc ra và thưởng thức.
5. Lúc lắc - Công thức nấu thịt bò mềm và ngon
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 500gram
- Hành tây, ớt chuông
- Hành lá, tỏi, ớt sừng, một chút bơ
- Gia vị: dầu hào, dầu mè, đường, xì dầu, tiêu
Cách chế biến thịt bò lúc lắc:
- Sơ chế thịt bò bằng cách rửa sạch, thấm khô và cắt thành từng khúc. Đem ướp cùng dầu hào, dầu mè, xì dầu, đường và tiêu rồi để từ 30 phút đến 1 tiếng cho ngấm đều.
- Các nguyên liệu như ớt chuông thì thái thành từng miếng vừa ăn, ớt sừng thái lát, hành cắt thành khúc nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp vào áp chảo thịt bò với lửa lớn để thịt cháy xém 2 mặt rồi tắt bếp. Sau đó thêm dầu và cho hành tây vào xào trong 1 phút, cho ớt chuông xào 2 phút và nêm một chút gia vị cho vừa ăn, cuối cùng mới bỏ bò vào rồi đổ phần còn lại của gia vị dùng để ướp bò vào chung. Xào tầm 3 phút là xong.
6. Bún xào - Nấu thịt bò bổ dưỡng
Nguyên liệu:
- 500 gram thịt bò đã được rửa sạch và thái lát mỏng
- Dầu hào, đường, xì dầu, tiêu
- Dầu mè, tỏi băm nhỏ, hành tím băm nhỏ
- Hành tây, ớt sừng, hành lá
- Bún, rau sống, lạc, đồ chua
Cách chế biến thịt bò thành món bún bò xào
- Thịt bò đã sơ chế đem ướp với tiêu, xì dầu, dầu hào, tỏi băm và hành tím. Đem trộn đều và đợi trong vòng 30 phút để ngấm gia vị.
- Cho dầu vào chảo rồi phi hành với tỏi cho vàng và thơm, bỏ bò vào xào với lửa lớn. Bò vừa chín là cho tất cả gia vị còn lại vào rồi đảo đều, cuối cùng là một ít ớt, hành tây và hành lá vào.
- Tắt bếp rồi múc thịt bò ra là có thể thưởng thức. Nhớ ăn kèm với bún, đồ chua để tăng thêm hương vị đậm đà nhé.
7. Kho dưa - Cách chế biến thịt bò ngon nhất
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn: 500gram
- Dưa chua: 300gram
- Cà chua
- Hành tím, hành lá, gừng
- Gia vị: mắm, tiêu, mì chính
Cách chế biến thịt bò kho dưa:
- Đem thịt bò đi rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn. Ướp bò với gừng đã thái sợ, hành khô và nêm một chút bột nêm, hạt tiêu để trong vòng 20 phút cho ngấm đều gia vị. Dưa chua thì bạn nên rửa sạch thì vắt cho bớt chua.
- Cho chảo lên bếp và phi hành củ cho thơm, bỏ bò vào xào chung cho đến khi bò săn lại rồi cho ra dĩa. Múc bò ra rồi tiếp rục thả cà chua vào chảo đảo đều, cho dưa chua vào rồi mới bỏ bò vào, thêm chút nước, nhỏ lửa đợi bò mềm
- Tắt bếp rồi múc ra tô hoặc chén là có thể thưởng thức.
8. Cơm tỏi thịt rán - Cách nấu thịt bò dễ dàng
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 300gram
- Tỏi, bắp, cơm
- Hành lá, nước sốt thịt nướng, bơ
Cách chế biến thịt bò rán với cơm tỏi
- Bắp lấy hết hạt ra, trộn đều với bơ rồi bỏ vào lò vi sóng tầm 1 phút 30 giây. Tỏi phi với chảo cho thơm rồi rán bò cho cháy xém đều hai mặt là được.
- Bỏ cơm vào giữa bát, thịt xếp xung quanh, rắc ngô lên trên cùng với hành lá. Cuối cùng bạn rưới nước sốt thịt nướng lên là được một món cơm tỏi thịt bò rán ngon lành. Khi ăn trộng đều lên để cảm nhận đều hương vị nhé.
9. Xào miến - Công thức chế biến món bò
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 170 gr, cải bó xôi: 100gr, hành lá cắt khúc, miến
- Tỏi băm nhỏ, hành thái lát mỏng
- Cả rốt đã được thái sợi, ớt thái sợi
- Nấm hương đã thái lát
- Gia vị: đường, tiêu, nước tương, dầu mè
Cách chế biến thịt bò xào miến:
- Bò đem ướp với tỏi băm, 1 thìa đường, 1/4 thìa tiêu, một ít nước tương và dầu mè
- Miến đem chần với nước sôi trong vòng 7 phút, sau đó bạn vớt ra nêm thêm một ít dầu mè, một thìa nước tương và 2 thìa đường.
- Bắc bảo lên, dầu nóng thì cho cà rốt và hành tây đã thái vào xào cho chín. Bỏ thêm nấm hương, cải bó xôi và hành lá vào đảo đều, tất cả cùng chín thì vớt ra đĩa.
- Thêm dầu vào và xào thịt bò trên lửa lớn, tiếp đó cho miến và rau vào chảo đảo đều. Bạn nên nêm thêm 1 ít nước tương, đường, tiêu và dầu mè vào cho vừa ăn.
- Cuối cùng cho miến và bò ra đĩa là đã hoàn thành.
10. Kho gừng - Cách chế biến thịt bò thành món ăn ngon
Nguyên liệu:
- Bắp bò: 400gram
- Gừng, sả, hành tím
- Gia vị: nước mắm, ớt bột, tiêu, hạt nêm
Cách chế biến thịt bò kho gừng:
- Đem bò đi sơ chế bằng cách rửa sạch, để cho ráo và cắt thành từng khúc vừa ăn. Gừng đem gọt vỏ và thái thành sợi. Sả rửa sạch rồi chẻ dọc, hành tím cắt mỏng.
- Bắc bếp lên chảo rồi phi hành cho thơm, tiếp theo bạn bỏ gừng, sả và thịt bò vào xào cho săn lại ở mức lửa lớn. Nêm 2 thìa nước mắm, 1/3 thìa tiêu, một ít bột canh và ớt bột. Tắt bếp rồi rắc hành lên trên là đã xong món ăn.
Thịt bò là một món ăn thơm ngon và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể của con người. Chính vì thế mà có rất nhiều phương pháp chế biến các món ăn từ thịt bò. Trên đây là danh sách một số cách chế biến thịt bò thành những món khác nhau, hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích đối với bạn.
